Смілакс (сассапаріль)

Смілакс (сассапаріль): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Смілакс (сассапаріль) (середня ціна за 1 упак.)?

Смілакс (сассапаріль) - це кучерява рослина, яка відноситься до сімейства Смілаксових і налічує понад 200 видів. рослина смілакс або Smilax L. являє собою чагарник, який росте переважно на території Азії та Америки, а також на островах, розташованих в Тихому океані. Кілька видів рослини смілакс (сассапаріль) виростає в європейській частині земної кулі. Примітно те, що про унікальні корисні властивості рослина смілакс (сассапаріль) корінні жителі Азії та Америки знали з найдавніших часів.

Перша письмова згадка про Смілакс (сассапаріль) було знайдено в історичних документах, датованих 1553 роком. У книзі під назвою "Хроніки Перу", яка була написана іспанським священиком, а за сумісництвом солдатом, істориком, географом і відомим гуманістів Педро Сьеса де Леон згадується незвичайне для європейської людини рослина сарсапаріль або смілакс (сассапаріль), яке росте в Перу і володіє чудодійними цілющими властивостями.

Приблизно в той же період корінь Смілакс (сассапаріль) був завезений іспанськими конкістадорами на територію середньовічної Європи. де місцеві лікарі відразу ж взяли на озброєння відмінні унікальні властивості рослини. Варто відзначити, що спочатку смілакс (сассапаріль) використовували виключно в медичних цілях. За допомогою настоїв і екстрактів кореня Смілакс (сассапаріль) виліковували сифіліс, а також важкі форми ревматизму та інших захворювань, які були поширені в епоху Середньовіччя в Європі.

У наш час корінь Смілакс (сассапаріль) не втратив свою актуальність. Рослина вважається дієвим засобом народної, а крім того офіційно медицини. Вважає, що для виробництва медикаментів краще підходить корінь гондурского кореня. У кулінарії, як правило, використовують молоді пагони і листя Смілакс (сассапаріль). Рослина виростає на Кавказі, а саме на чорноморському узбережжі в околицях Сочі, а також в Абхазії.

Місцеві жителі здавна збирали молоді пагони Смілакс (сассапаріль) і консервували їх. Консервовані листя Смілакс (сассапаріль) на Кавказі вживають як самостійну страву або закуску, а крім того подають як гарнір до різноманітних м'ясних страв. У Грузії здавна використовують зварені листя Смілакс (сассапаріль) для приготування національної страви пхали. Свежесрезанние листя Смілакс (сассапаріль) можна вживати в їжу в сирому вигляді.

Листя має кислий смак з гірчинкою. Рослина додають в овочеві салати і використовують як прянощі при приготуванні перших і основних страв. Смілакс використовують не тільки в лекарсвтенних і кулінарних цілях. Екстракт, отриманий з кореня Смілакс володіє унікальними косметичними властивостями, які допомагають у лікуванні деяких захворювань, поражаюшіх шкірних покривів людини.