Корінь солодки - склад і властивості. користь і шкода кореня солодки

Корінь солодки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Корінь солодки (середня ціна за 1 кг.)?

Вид Солодка включає в себе досить великий список багаторічних трав'яних рослин, які ростуть на території Євразії, Африки, Австралії та Америки. Підвид рослини Солодка гола або Лакричник (Glycyrrhiacute-za glabra) давно використовують у кулінарії та медицині. Найбільшою популярністю користується корінь рослини, який застосовують як цілющого засобу. Відмінні смакові і корисні властивості кореня солодки відомі людям з найдавніших часів.

Склад кореня солодки

Дослідники знайшли документальне підтвердження того, що рослина солодку використовували як засіб китайської народної медицини ще п'ять тисяч років тому. Корисні властивості кореня солодки, як і сама рослина було ретельно описано в знаменитому древнекитайском трактаті "Про травах". Хімічний склад кореня солодки чинить визначальний вплив на смакові, а так само корисні якості продукту.

У складі кореня солодки містяться дубильні речовини, амінокислоти природного походження, а так само природні сахаросодержащие з'єднання глюкози, сахарози, мальтози і фруктози. Крім того лакріца багата на вміст ефірних масел, смол, кумаринів, стероїдів, а так само флавонідів, алкалоїдів і жирних кислот.

Користь кореня солодки

Користь кореня солодки криється в хімічному складі рослини, який є загальновизнаною джерелу вітамінів і корисних біологічно активних речовин. Корінь солодки використовують у фармакологічній промисловості при виробництві лікарських засобів. Наприклад, доведена користь кореня солодки в лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів.

Думаємо, багато хто з нас бачили в аптеках або самі користувалися сиропами від кашлю на основі кореня солодки. Крім того корінь солодки використовують у лікуванні захворювань дванадцятипалої кишки, нейродерміту, ревматизму, подагри, екземи і бронхіальної астми. Корінь солодки використовують як натуральний замінник цукру і застосовують у харчуванні хворих на цукровий діабет. Так само корінь солодки є активним речовиною, яка входить до вітамінні кисневі коктейлі.

У рецептах народної медицини корінь солодки займає особливе місце. Лакрицю використовують для приготування настоїв і цілющих зборів. Відвар кореня солодки на молоці допомагає при кашлюку і гіпертонії, а порошок з кореневища рослини використовують в якості профілактики простудних і вірусних захворювань, а так само для зміцнення імунітету. Солодка і справді належить до лікарських і безумовно корисним рослинам. Однак, у кореня солодки є свої протипоказання і групи ризику.

Шкода кореня солодки

Шкода корінь солодки може принести, якщо приймати препарати на основі рослини без рекомендацій і свідчень лікаря. Не слід вживати корінь солодки в їжу при гіпертензії, захворюваннях нирок і гіпоглікемії. Лікарі радять виключити корінь солодки з раціону харчування хворих на ожиріння, а так само жінкам під час вагітності та грудного вигодовування. Вважається, що шкода кореня солодки може вилитися у важких алергічних реакціях.