Іван-чай (кипрей) вузьколистий

Іван-чай (кипрей) вузьколистий: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Іван-чай (кипрей) вузьколистий (середня ціна за 1 упак.)?

Іван-чай (кипрей) вузьколистий або Cham rion angustifoacute-lium відноситься до трав'янистих і багаторічних рослин, які належать до сімейства кіпрейний, проте виділені в самостійний рід під назвою Іван-чай. За своїм зовнішнім виглядом і біологічній будові Іван-чай (кипрей) вузьколистий мало чим відрізняється від інших представників сімейства.

У народі Іван-чай (кипрей) вузьколистий називають не інакше як плакун, Дремуха, скритніков хлібник та інші. Крім того, напій, що отримується на основі листя Іван-чаю нерідко іменують не інакше як Копорський чай. Така рослина, як Іван-чай (кипрей) вузьколистий росте переважно в Північній півкулі планети.

Кипрей вузьколистий відноситься до тих видів рослини Іван-чай, які поширені на європейській частині території Російської Федерації, а також в Сибіру. Іван-чай вузьколистий можна зустріти біля культурних сільськогосподарських посівів, а також уздовж доріг, у світлих і сонячних лісах, нерідко рослина росте на вирубках і недалеко від залізничного полотна.

Іван-чай вузьколистий відмінно сусідить із малиннику. Насіння рослини мають унікальну здатність зберігати схожість протягом декількох років. Кипрей вузьколистий являє собою трав'яниста рослина висота якого нерідко досягає двох метрів. У кулінарних і лікарських цілях використовують молоді пагони.

Листя, а також суцвіття рослини. Варто відзначити, що Іван-чай вузьколистий завжди мав важливе значення для російської народної медицини, а крім того національної кулінарної традиції. Протягом кількох століть до ряду листя зніту використовували як цілющий засіб при багатьох захворюваннях. З коренів рослини виготовляли борошно, яку згодом використовували в якості вітамінної добавці при випічці хліба.

Крім того, при зброджуванні борошна, отриманого з кореневища зніту, люди отримували спиртосодержащий напій. Свіжі та молоді пагони рослини, а крім того листя Іван-чаю здавна вживали в їжу. Причому пагони зніту відварювали і додавали в овочеві салати. Варто також відзначити, що кипрей вузьколистий є відмінним медоносом, в нектарі якого переважають природні сполуки фруктози, а також глюкози.

Хоча деякі частини іван-чаю вузьколистого і можна вживати в їжу, в даний час популярністю і попитом користується тільки чай, виготовлений з листя цілющої рослини. Корисні властивості Копорской чаю відомі населенню наших широт з глибокої давнини. Властивості напою обумовлені в першу чергу вітамінно-мінеральним складом рослини.

Примітно те що різні складові частини рослини містять дубильні сполуки, аскорбінову кислоту, а також пектинові речовини, алкалоїди, каротин, білки природного походження. Крім того, в насінні рослини міститься рослинне масло, яке також використовують в якості лікарського засобу.

Харчова цінність