Вамп

Вамп: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує вамп (середня ціна за 1)?

Вамп або Clausena lansium відноситься до плодовим деревам з сімейства рутових. Вічнозелена рослина належить до виду рослин під назвою Клаузена точкова. Як правило, дерево вамп не перевищує 6 метрів у висоту. Вамп являє собою плодове дерево з гнучкими гілками і сіро-коричневою корою з досить великими листям, що мають пір'ясту форму.

Плоди плодової рослини вамп виглядають як грона. Фруктові плоди вамп нагадують за формою і розмірами сливи і відрізняються жовто-коричневою оболонкою, яка досить легко відділяється від м'якоті. Дослідники впевнені, що рослина вамп відбувається з Індокитаю, а точніше територій Південного Китаю. В даний час вамп вирощують на Гавайських острвоах, Філіппінах, в Індії, Індонезії, Австралії, Шрі-Ланці, Австралії та Малайзії.

Примітно те, що вамп відноситься до далеких родичів цитрусового фрукта апельсина. Грона плодів вамп схожі на виноград і включають деколи до 80 фруктів, в кожному з яких пасположено п'ять сегментів ароматною м'якоті з екзотично смаком і насіннячко. Примітно те, що дерево вамп хоча і виростає переважно в тропічному і субтропічному кліматі, прекрасно почувається в тепличних умови туманного Альбіону. Англійці давно вирощують рослину в парниках.

У їжу вживають плоди вамп, які мають безліч народних назв. Наприклад в Малайзії вамп називають "ванг-пей", на філіппінських островах - "шалумпі". Великою популярністю фрукт вамп користується у В'єтнамі, де він називається "хонг бі", а також у Таїланді, де відомий не інакше як "сом-ма-фай". Варто відзначити, що плоди вамп не тільки споживають, але і використовують як лікарський засіб у народній медицині.

Наприклад у В'єтнамі та Китаї незрілі і висушені на сонці плоди вамп застосовують у лікуванні кашлю або бронхіту. У Таїланді засушені плоди вамп використовують у процесі виробництва консервованих фруктових асорті. У дозрілому вигляді плоди вамп набувають яскраво помаранчевий колір. Шкірка вамп має смолистий і гіркуватий присмак, тому краще очищати фрукт перед вживанням в їжу. Як правило, в одному фрукті вамп міститься кілька насінин.

Однак, останнім часом все частіше в пишу вживають сорту рослини, в плодах якого завдяки роботі селекціонерів не міститься більше насіння. У Китаї плоди вамп подають як приправи до м'ясних страв. Нерідко плоди вамп стають начинкою національної китайської випічки. Крім того, з плодів вамп виготовляють слабоалкогольні настоянки і аперитиви на подобі ігристих шампанських вин.