Cурінамская вишня пітангі

Cурінамская вишня Пітангі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Cурінамская вишня Пітангі (середня ціна за 1 кг.)?

Cурінамская вишня Пітангі або Євгена одноквіткові являє собою дерево, віднесеної науковою класифікацією до сімейства миртових. Сама рослина суринамська вишня Пітангі або Eugenia uniflora відрізняється своїми досить скромними розмірами і не перевищує, як правило, 7,5 метрів у висоту. Листя суринамської вишні мають овальну і яскраво виражену ланцетовидную гостру форму.

Сурінасмкая вишня Пітангі виділяється на тлі інших подібних за будовою і властивостями рослин незвичайною ребристою формою своїх плодів. Примітно те, що в міру дозрівання плоди суринамської вишні Пітангі змінюють свій первісний колір. Зелені плоди сурінасмкой вишні поступово набувають яскраво червоний або ж темно-бордовий колір.

Дослідники відзначають, що за своїм смаком Пітангі нагадує плоди звичайної вишні. Однак, суринамська вишня Пітангі відрізняється присутністю гіркуватості в смаку. Суринамська вишня виростає як в дикому, так і окультуреному вигляді на території Гвінеї, Парагваю, Колумбії, Гайані, а також на території Індії, Венесуели, а також на Філіппінах і Антильських островах.

Плоди Пітангі збагачені вітаміном С. Суринамський вишню вживають у їжу в свіжому або переробленому вигляді. На основі плодів суринамської вишні остров'яни і жителі територій поширення рослини здавна виготовляють цілющі настої і відвари. На основі відвару, отриманого з ягід Пітангі, багатих вітаміном С, отримують першокласний вітамінно-мінеральний напій, який допомагає підтримати працездатність імунної системи людського організму.

Хімічний склад суринамської вишні збагачений вітамінами групи А, В і С. Крім того в складі плодів рослини містяться такі безумовно корисні для людського організму природні сполуки, як магній, фосфор, калій, залізо, натрій і кальцій. У кулінарії плоди Пітангі використовують точно також як і інші різновиди вишні. З суринамської вишні виходять смачні джеми, варення, компоти, а також начинка для домашньої випічки.

На основі плодів Пітангі виготовляють домашнє вино, а також оцет. Однак, варто пам'ятати, що суринамська вишня володіє специфічним смаком, який відрізняється природного гірчинкою. Для того, щоб позбутися зайвої гіркоти плоди суринамської вишні засипають цукром і поміщають на кілька годин у холодильник і тільки потім починають приготування кондитерських виробів.

Примітно те, що люди використовують не лише смакові і корисні властивості Пітангі, але й незвичайний зовнішній вигляд суринамської вишні, яку часто вирощують як декоративну рослину. Найбільше число різновидів суринамської вишні росте на території Таїланду, де активно використовують плоди рослини, як в кулінарних, так і в народній медицині. Варто відзначити, що кожен різновид суринамської вишні Пітангі відрізняється своїм індивідуальним і самобутнім смаком.

Харчова цінність