Сапоте (чорне яблуко)

Сапоте (чорне яблуко): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує сапоте (чорне яблуко) (середня ціна за 1)?

Плоди такого вічнозеленого дерева з роду Хурма як чорна сапоте або ж Diospyros digyna в деяких куточках планети Земля люди стали використовувати в своєму раціоні харчування ще кілька тисячоліть тому. Батьківщиною рослини сапоте (чорне яблуко) вважається територія сучасної Мексики. Корінні жителі даних територій ацтеки використовували плоди сапоте (чорне яблуко) в кулінарних цілях протягом всієї історії існування їх древньої цивілізації.

Варто відзначити. Що в наших широтах сапоте також відома, проте цей фрукт називають не інакше як чорна хурма або ж шоколадна хурма, а також чорне яблуко. Оскільки сапоте по своєму біологічному будовою відноситься до роду Хурма, плоди рослини мають характерними ознаками добре всім відомого і улюбленого фрукта. Сірчана сапоте або шоколадна хурма виростає в Гватемалі, Мексиці, а також на Гавайських островах, Філіппінах, Маврикії і Анатолський островах.

Сапоте - це вічнозелене і одне з повільно зростаючих видів дерев, які досягають 25 метрів у висоту. При цвітінні дерев чорної хурми рослина виділяє тонкий аромат, який нагадує гарденію. Плоди сапоте або шоколадною хурми в період дозрівання змінюють зелену колірну палітру на глянцево-чорний відтінок. Плоди сапоте відрізняються наявністю тонкої шкурок, а також желеподібної консистенцією солодкої м'якоті, яка містить кілька коричневий і довгастих насіння.

Рідко, але зустрічаються плоди сапоте без кісточок. Плоди сапоте не тільки відрізняються своїм відмінним смаком. Але і корисним для людського хімічним складом. Вітамінно-мінеральний склад плодів чорної хурми містить такі вітаміну як А, В, С і РР. Крім того, фрукт збагачений значною кількістю кальцію, фосфору, натрію, а також магнію і калію.

Варто відзначити, що м'якоть плодів сапоте відрізняється високим вмістом аскорбінової кислоти або вітаміну С, який надає позитивний вплив на весь людський організм в цілому. Плоди чорної хурми вживають в їжу як в свіжому, так і переробленому вигляді. Зазвичай, їх м'якоті чорного яблука виготовляють пудинги, а також желе. Справжніми ласощами вважається морозиво приготоване з чорним яблуком.

Сапоте надає всесвітньо відомому холодного десерту оригінальний смак, а також аромат. З сапоте готують варення, яке використовують як самостійний десерт а також якості начинки для випічки, а також десертів. На території країн зростання рослини, плоди сапоте застосовують в процесі приготування національних алкогольних напоїв.

Крім плодів чорного яблука люди використовують у народній медицині відвари, одержуваний з листя рослини. Настій листя сапоте виступає як відмінного жарознижуючий засіб. Кора рослини також має цілющі властивості і допомагає від прокази, а також деяких захворювань шкірних покривів людського тіла.

Харчова цінність