Плоди помаранчі (чінотто)

Плоди помаранчі (чінотто): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Плоди помаранчі (чінотто) (середня ціна за 1 кг.)?

Помаранча або Citrus aurantium являє собою вічнозелена рослина, яка відповідно до наукової класифікацією віднесено до обширного роду Цитрусових. Крім офіційно закріпленого за рослиною наукового назву помаранча має ряд інших найменувань, наприклад чінотто, а крім того бігарадія. Помаранча - це невелике за розміром дерево, яке як правило не перевищує 10 метрів у висоту. Гілки помаранчі довгі з гострими колючками.

Листя рослини за своїм зовнішнім виглядом нагадують листя мандарина, апельсина або лимона. У хімічному складі листя помаранчі міститься велика кількість ефірного масла. Цвіте помаранча великими і дуже запашними суцвіттями. Плоди помаранчі (чінотто) з'являються вже на третій день після того як рослина відцвітає. Темно-зелена зав'язь плодів помаранчі (чінотто) з часом дозрівання починає змінювати свій колір на більш звичний помаранчевий або цитрусовий відтінок.

У дикій природі цвіте помаранча в травні, а вже в листопаді можна збирати плоди помаранчі (чінотто). Батьківщиною рослини дослідники називають регіон Південно-Східної Азії. В даний час помаранча культивується в країнах Вест-Індії, а також на Кавказі та Парагваї. Варто відзначити, що існують невеликі за розміром декоративні рослини помаранчі, які з успіхом вирощують в домашніх умовах або спеціалізованих оранжереях.

Плоди помаранчі (чінотто) приносять неоціненну користь людського організму завдяки унікальному вітамінно-мінеральному складу фрукта. Ряд наукових досліджень показали, що плоди помаранчі (чінотто) збагачені такими корисними для людського організму органічними кислотами як яблучна, саліцилова, лимонна та галловая. Крім того, в хімічному складі плодів помаранчі (чінотто) міститься глікозиди або так звані речовини, що володіють P-вітамінною активністю.

Ці унікальні природні сполуки були відкриті в 1936 році. Як виявилося, дані речовини допомагають зменшити ламкість кровоносних капілярів людського організму. У їжу вживають плоди помаранчі (чінотто) в свіжому і переробленому вигляді. З листя, суцвіть, а також цедри помаранчі (чінотто) отримують цінне ефірна олія. Цедру деяких видів плодів помаранчі (чінотто) використовують в якості лікарського засобу.

Настоянки з цедри помаранчі (чінотто) допомагають підвищити апетит, а також надають загальнозміцнюючу дію на весь людський організм в цілому. Ефірне масло помаранчі (чінотто) застосовують у кулінарії для виготовлення солодощів, а крім того напоїв. Широке поширення в ахіатской кулінарії отримали різноманітні настоянки, виготовлені з суцвіть помаранчі (чінотто).

Примітно те, що ефірна олія, отримана шляхом переробки свіжого листя, стебел або суцвіть рослини нагадує по своєму зовнішньому вигляду, смаковим і ароматичним властивостям масло лимона. Однак, властивості ефірного масла помаранчі схожі з відмінними здібностями і характеристиками масла, отриманого з цедри апельсина.