Апельсин бергамот - властивості і склад. користь бергамота

Апельсин бергамот: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Апельсин бергамот (середня ціна за 1 кг.)?

Апельсин бергамот відносять до сімейства рутових. Цю нову різновид цитрусових фруктів вивели селекціонери, коли схрестили вічно зелені і теплолюбні рослини помаранча і цитрон. Бергамот активно вирощують в регіоні Південно-Східної Азії. Однак, першими стали культивувати апельсин бергамот в Італії. Своє відмітна назву бергамот отримав завдяки назві міста Бергамо. Є і ще одна версія походження назви апельсина.

Деякі дослідники вважають, що рослина було названо бергамотом через своєю надзвичайною схожості з грушею. Турецькою мовою словосполучення «beg armudy» означає княжа або панська груша. Правда, апельсин бергамот не має нічого спільного з грушами, крім відмітної виду стиглого плоду рослини. Дерево бергамот досягає у висоту не більше ніж 10 метрів. Листя бергамота схожі на крону інших представників цитрусових.

Існує кілька різновидів бергамоту, які відрізняються формою своїх плодів. Наприклад, зустрічаються круглі або грушоподібні плоди апельсина бергамот. Дерево цвіте досить великими білими квітами, які відрізняються солодким і запашним ароматом. Плоди бергамота відрізняються кислим і насиченим цитрусовим смаком. Цвіте дерево бергамот в період з березня по квітень, збирають урожай плодів апельсина в листопаді і грудні місяці.

Склад бергамота

Хімічні складу бергамота визначає смакові, споживчі і корисні властивості рослини. Корисні властивості бергамота відомі людству давно, тому в хід йдуть всі складові частини плода цитрусового дерева. Наприклад, ефірна олія, яка міститься у складі бергамота активно використовують в ароматерапії, косметології, медицині і навіть для виробництва мікроскопічної техніки. Масло витягують не тільки з плодів, а й з листя бергамоту.

У кулінарії застосовують масло і цедру плодів бергамоту. Цедру рослини, так само як і масло бергамота використовую у виробництві кондитерських виробів і напоїв. Відмінні смакові і ароматичні властивості бергамота зробили це продукт незамінним для виробництва чайних напоїв. Знамениті сорти чорного чаю з бергамотом виготовляють завдяки цитрусової отдушку.

Користь бергамота

Користь бергамота виражається в стійкому і приємному ароматі масла, яке добувають з плодів і листя цитрусового рослини. Аромат бергамоту здатний благотворно впливати на нервову систему людини. Бергамот не тільки допомагає заспокоїти нерви, але і виліковує від депресивних станів. Крім цього відома користь бергамота для травної системи людини.

Корисні речовини і вітаміни, які входять до складу бергамота допомагають підтримувати імунітет і захищати людський організм від простудних і вірусних захворювань. З давніх часів з плодів і листя бергамота виготовляли цілющі мазі і настої, які використовували при шкірних інфекціях. Апельсин бергамот в усі часи вважався прекрасним і дієвим антибіотиком природного походження.

Харчова цінність