Шишки хмелю. властивості шишок хмелю

Шишки хмелю: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Шишки хмелю (середня ціна за 1 упак.)?

Шишки хмелю - це сировина рослинного походження, яке являє собою плоди кучерявого рослини Хміль звичайний або Huacute-mulus luacute-pulus. Рослина належить до роду хміль з обширного сімейства Конопльових. Сучасній науці відомо про двох основних видах хмелю. Зазвичай в кулінарних цілях, а також у харчовій промисловості та фармакологічному виробництві використовують шишки хмелю звичайного.

Ареал розповсюдження хмелю звичайного обмежується помірним кліматом Євразії, а також Північної Америки. Нерідко хміль звичайний можна зустріти в Марокко. Зазвичай хміль вибирає для проростання долини річок, а також зарості, розташовані по берегах і ярах. За своїм зовнішнім виглядом хміль звичайний являє собою кучеряве рослина, яка досягає зазвичай 7 метрів в довжину. Листя хмелю мають трьох-пятілопастного форму і загострені краю. Цвіте рослина хміль у липні-серпні місяці.

Плоди або шишки хмелю звичайного дозрівають у серпні та вересні місяці. Склад шишок хмелю містить колосальну кількість біологічно активних сполук, завдяки яким плоди рослини активно використовують у різних виробничих галузях. Унікальні цілющі, а також споживчі властивості шишок хмелю обумовлені в першу чергу хімічним складом соплодий рослини.

У шишках хмелю містяться ефірні олії, а також хмелеві смоли, віск, гіркі і дубильні речовини, хмелеві кислоти, а також віск, холін, нікотинова кислота, камедь, флавоніди та інші біологічно активні з'єднань природного походження. З шишок хмелю отримують рослинне масло, яке володіє низкою відмінних здібностей, які застосовують у медицині. Унікальні відмітні властивості хмелю здавна використовують в кулінарії.

Супліддя або шишки хмелю, зібрані в період початку дозрівання рослини традиційно застосовують в пекарському справі для випічки хліба та хлібобулочних виробів. Крім того, що містяться в шишках хмелю дубильні сполуки є важливим інгредієнтом, який використовують у процесі приготування сусла. У пивоварінні, а також в процесі виробництва міцних спиртних напоїв використовують як самі супліддя або шишки хмелю, так і ефірна олія, отримана на основі природної сировини.

Шишки хмелю, а крім того рослинне масло отримане з соплодий рослини активно використовують у фармакологічному виробництві для виготовлення лікарських засобів, що роблять позитивний вплив на серцево-судинну систему людського організму. У народній медицині на основі шишок хмелю виготовляють різні лікарські настої і відвари, які використовують як заспокійливий і седативний засіб.

Шишки хмелю допомагають заспокоїти нервову систему, а також допомагають у профілактиці та лікуванні циститу. З шишок хмелю виготовляють екстракти, які мають антибактеріальні властивості. Крім того екстракти, отримані на основі плодів хмелю використовують у гормонотерапії.