Барбадоська вишня ацерола

Барбадоська вишня ацерола: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Барбадоська вишня ацерола (середня ціна за 1 кг.)?

Барбадоська вишня ацерола або Malpighia glabra відноситься до роду рослин мальпигиев. По своїй біологічній будові, а крім того зовнішнім виглядом Барбадоська вишня ацерола являє собою плодове дерево, що виростає переважно в регіоні Південної Америки. Цікаво те, що Барбадоська вишня ацерола відрізняється вмістом у своєму хімічному складі достатньо великої кількості вітаміну С.

Завдяки такому відмітній властивості Барбадоська вишня або ацерола заслужила особливу шану і повагу серед жителів Південної Америки, де рослина культивують протягом досить тривалого часу. Тропічної вічнозелене дерево ацерола, як правило, не перевищує 6 метрів у висоту. Листя еліптичної форми не перевищують 7 см в довжину і 4 см завширшки.

Плід ацероли має округлу форму і нагадує добре знайомі переважній більшості жителів наших широт вишні. Однак, Барбадоська вишня має трохи сплюснутую форму. Всередині плодів ацероли соковита кислуватий м'якоть з твердими насінням. Як зрозуміло з назви батьківщиною барбадоської вишні ацерола є острів Барбадос.

Однак, не тільки садах цього райського тропічного острова виростає неймовірно корисна для людського здоров'я вишня ацерола. Барбадоська вишня росте на території всіх Малих Антильських островів. Крім того, Барбадоська вишня ацерола культивується на Ямайці, в американському штаті Флорида і Техас, на Бермудських та Багамських островах, а також на території Гани і в Австралії.

Плоди барбадоської вишні вживають в їжу як в свіжому, так і в засушеному вигляді. Свіжі плоди барбадоської вишні використовують для приготування фруктових салатів, десертів і начинок для випічки. Можна сказати, що Барбадоська вишню використовують точно також як і плоди звичної нам звичайної вишні. Особливою популярністю користуються джеми, сиропи і варення, приготоване з плодів барбадоської вишні.

В результаті досліджень було встановлено, що деякі різновиди рослини Барбадоська вишня містять в своїх плодах до 3300 мг вітаміну С, які припадають на 100 грам фрукта. Показники барбадоської вишні ацероли практично в 100 разів перевищують вміст вітаміну С в такому відомому джерелі даного вітаміну, як апельсин.

Крім того, хімічний склад барбадоської вишні збагачений вітамінами групи В, Е, К, А і бета-каротином. Регулярне вживання в їжу плодів барбадоської вишні допомагає очистити організм від шкідливих речовин, а також важких металів. Плоди барбадоської вишні завдяки відмітним властивостям рослини протягом багатьох століть використовують у своїй народній медицині остров'яни. Вважається, що Барбадоська вишня допомагає підвищити імунітет, а крім того підтримати організм після перенесених важких вірусних захворювань.

Харчова цінність