Вафлі - калорійність і склад. види і шкода вафель

Вафлі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вафлі (середня ціна за 1 кг.)?

Вафлі досить просте у виконанні ласощі, що може стати відмінним десертом і заключним солодким акордом у святковій вечері або сімейних посиденьках. Назва вафлі отримали від німецького слова waffel або данського wafel. Саме так стали називати новий десерт, приготований з рідкого тіста, німецькі кулінари, яким належить ідея виготовлення вафель.

Перші вафлі стали пекти ще в часи Середньовіччя. Тоді вафлі вважалися всього лише різновидом печива. Головною відмінністю нового ласощі був спосіб виготовлення, своєрідний відбиток або малюнок на продукті і склад вафель. Для того, щоб замісити правильне тісто для вафель потрібно змішати борошно, вершки або воду, яйця і цукор. В результаті у вас виходить просте рідке тісто.

Склад вафель

Склад вафель не рясніє консервантами, харчовими добавками або підсилювачами смаку. Тому говорити про користь чи шкоду вафель було б не зовсім правильно. Самі по собі вафлі абсолютно нешкідливі, що не скажеш про начинках, які можуть містити всю таблицю Менделєєва в своєму складі. Калорійність вафель так само залежить тільки від начинки виробу. Погодьтеся, такий простий склад інгредієнтів в рецепті десерту просто не може відповідати, заявленої виробниками і досить високої калорійності вафель.

Середній показник калорійності продукту досягає 342 Ккал на 100 грам. У наш час вафлі з начинками користуються найбільшою популярністю. Вафлі без начинки зазвичай використовують як доповнення до морозиву або лісовим ягодам. Вафлі беруть за основу багатьох кондитерських виробів. Вафельні коржі використовують для виготовлення тортів, вафельні трубочки, ріжки і стаканчики використовують для морозива або тістечок.

Види вафель

Існує досить видів вафель, які відрізняються один від одного, як правило, начинками. Мабуть, можна виділити наступні найпопулярніші і поширені види вафель:

• без начинки - це продукт, який являє собою вафельні хрусткі листи, які подають як доповнення до десертів з морозивом, кремом, фруктами або ягодами;
• з начинками - розрізняють вафлі з жирної, помадною або фруктово-ягідної начинками;

До специфічних видів вафель можна віднести - м'які, дієтичні (на фруктозі) і вітамінізовані вафлі. Вафлі, як кондитерські вироби, неймовірно популярні і затребувані в нашій країні. Багато батьків спокійно дозволяють дітям вживати солодкі ласощі, абсолютно не замислюючись про шкоду вафель для здоров'я людини.

Шкода вафель

Найбільш поширений вид вафель з жирними начинками недорого коштує і рясніє розмаїттям смаків. Однак, при всій видимій вигоду і користь вафель, давайте більш уважно вивчимо склад продукту. Основна шкода вафель полягає у використанні виробниками різних стабілізаторів і підсилювачів смаків, а так само неодмінних консервантів і хімічних харчових добавок.

Вся ця хімія навряд чи може принести ту користь, яку обіцяють рекламні слогана виробників. Не може вафля з хімічно сформованої фруктовою начинкою дійсно подарувати необхідні мінерали і вітаміни людському організму. Тим більш варто уникати часте вживання вафель людям, що страждають ожирінням. Найчастіше вафельная начинка зроблена з додаванням важких кондитерських жирів і цукру.

Харчова цінність