Віденські вафлі. калорійність віденських вафель

Віденські вафлі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Віденські вафлі (середня ціна за 1 упак.)?

Таке знамените кондитерський виріб як вафлі повчили свою оригінальну назву завдяки німецької мови та слову waffel. Варто відзначити, що вафлі - це результат, як спочатку здалося кондитерам, невдалого приготування печива. Однак, розсмакувавши перші вафлі на смак кондитер вирішив подарувати життя новому виду тонкого і сухого печива, яке відрізнялося відбитком на поверхні і незвичайним смаків, а також хрусткою консистенцією.

Як перші, так і сучасні вафлі виготовляють з рідкого тіста, яке поміщають у спеціальні форми, а потім запікають. Зазвичай, до складу тесту для вафель входять всього кілька інгредієнтів - борошно, вершки, курячі яйця, а також цукор або ж його замінники. Для виготовлення різних видів вафель використовують і інші інгредієнти. Наприклад, какао-порошок для шоколадних вафель.

За багатовікову історію існування кондитерського виробу в загальносвітовий кулінарної традиції накопичилася величезна кількість рецептів приготування вафель. Варто відзначити, що вафлі використовують і як самостійне кондитерський виріб, таки важливий складовий інгредієнт деяких десертів. Вафлі використовують для приготування тортів, для цього змащують кондитерський виріб кремом і з'єднують між собою.

Вафлі подають з морозивом, а також свіжими фруктами і ягодами, з варенням і джему, а також сиропом, шоколадом, карамеллю та іншими солодкими смаковими добавками. До особливим видам кондитерського виробу можна віднести знамениті віденські вафлі. Таке кондитерський виріб як віденські вафлі відрізняється від інших різновидів продукту своїм зовнішнім виглядом, смаком, а також основними споживчими характеристиками.

Віденські вафлі - це так звані пишні або ж повітряні вафлі, які часто використовують кондитери в процесі приготування тістечок, тортів або ж десертів. Калорійність віденських вафель залежить насамперед від рецептури кондитерського виробу. Однак, середній рівень калорійності віденських вафель, приготованих за класичним рецептом без наповнювача становить 367 Ккал, які містяться в 100 грамах продукту.

Такий вид кондитерських виробів, як віденські вафлі можна без особливих зусиль виявити у вітчизняних продовольчих магазинах. Однак, варто хоч раз спробувати домашні віденські вафлі, щоб на собі випробувати всю красу домашньої випічки. Для приготування віденських вафель в домашніх умовах знадобиться борошно, курячі яйця, пекарський порошок або розпушувач тіста, коров'яче молоко або вершки, вершкове масло, а також цукор і лимонний сік.

Спочатку з вище перерахованих інгредієнтів формують тісто. Потім готове тісто для віденських вафель поміщають в спеціальну форму і запікають. Готові віденські вафлі змащують кондитерським кремом, згущеним молоком, шоколадом, карамеллю, варенням або джемом, а також іншими наповнювачами і подають до столу як десерт.