Лагенария

Лагенария: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лагенарія (середня ціна за 1 кг.)?

Трав'яниста ліана під назвою лагенария віднесена науковою класифікацією до сімейства гарбузових і включає сім підвидів однойменних рослин. Гарбуз лагенария виростає переважно в тропічному кліматі, проте деякі декоративні види рослини можна зустріти і в наших широтах. Зовнішній вигляд рослини лагенарії нагадує повзучу ліану. Зазвичай стебло лагенарії досягає в довжину 15 метрів. Листя лагенарії мають досить велику гофровану форму п'ятикутника. Цвіте гарбуз лагенария дрібними білими суцвіттями.

Плоди рослини відрізняються оригінальним зовнішнім виглядом. Залежно від виду рослини в природі можна зустріти круглі, овальні або грушоподібні, а так само витягнуті і булавоподібні плоди лагенарії. У їжу вживають як-раз недозрілі і зелені плоди лагенарії. Примітно те, що в процесі дозрівання плоди лагенарії сохнуть зсередини, а оболонка навпаки твердне завдяки кам'янистим клітинам, які входять до складу рослини.

Плоди лагенарії використовують не тільки в їжу. Жителі Африки, Азії, а так само Латинської Америки виготовляють з плодів гарбуза лагенарії посуд, трубки для тютюну, іграшки та музичні інструменти. Стебла лагенарії застосовують у виробництві міцних плетених виробів і мотузок, з насіння рослини виділяють жирне масло, яке застосовують в кулінарії, медицині та виробництві косметичних виробів. М'якоть плодів лагенарії відрізняється характерним гарбузовим смаком.

Лагенария відноситься до дієтичних і цілющим рослинам. Варто звернути увагу на небувало низький показник калорійності рослини. У 100 грамах продукту міститься всього 14 Ккал. Крім того слід звернути пильну увагу на вітамінно-мінеральний склад продукту. У хімічному складі лагенарії присутні вітаміни групи А, В1, В2, В3, В5, В9 і С, а так само такі макро- і мікроелементи як фосфор, калій, натрій, кальцій, залізо, селен, цинк і марганець. Корисні властивості лагенарії давно і активно застосовують у народній медецине африканський, латиноамериканських і азіатських народів.

Регулярне вживання лагенарії в їжу сприяє лікуванню і профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Науково доведено, що лагенария сприяє нормалізації травних і обмінних процесів, що призводить до зниження надмірної ваги. За дані якості і з причини низької калорійності лагенарії, овоч відносять до дієтичних продуктів і включають в раціон харчування хворих ожирінням і цукровим діабетом.

Лагенария позитивно впливає на печінку, сечовий міхур і нирки людини, а так само допомагає в лікуванні важких форм захворювань даних органів. Великий вміст вітаміну С у складі рослини говорить про здатність лагенарії сприятливо впливати на імунну систему людського організму. Крім того лагенария вважається природним антиоксидантом.

Рослина допомагає очищати організм людини від шкідливих сполук, шлаків, радіонуклідів і т.д. Плоди лагенарії здатні нормалізувати і підтримувати рівень холестерину і солей в крові. Останні наукові дослідження довели, що до складу лагенарії входять речовини, які здатні запобігати виникненню і уповільнювати зростання злоякісних ракових пухлин.

Харчова цінність