Саподілла

Саподілла: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Саподілла (середня ціна за 1 кг.)?

Саподілла, назва якої на тайському мовою звучить як ламути, також відома під іншими іменами - деревне картопля, слива-саподілла, chiku або naseberry. Перші згадки про це фрукті не мають чітких часових рамок, однак достеменно відомо, що першою країною, де почали культивувати цю рослину, була Південна Америка. Тільки в 16 столітті саподілла потрапила в Таїланд завдяки іспанським завойовникам за часів колонізації Філіппін.

Зовні нагадує невеликі гладкі бульби картоплі, саподілла відноситься до сімейства сапотових і переважно культивується в тропічних областях Америки, в Індонезії, Індії, на Філіппінах, а також Шрі-Ланці. Крім того, в дикому вигляді можна зустріти цю рослину практично по всій території Центральної Америки.

В цілому саподілла - це вічнозелене дерево, що досягає у висоту близько п'ятнадцяти-двадцяти метрів. Шкірясті листя рослини відрізняються еліптичної або яйцевидної формою, а його невеликі суцвіття в основному мають біле забарвлення.

Після дозрівання плоди саподили характеризуються середніми розмірами (в діаметрі не більше 10 сантиметрів) і можуть бути як круглої, так і овальної, витягнутої форми. Жовтувато-бура м'якоть цього екзотичного для нас фрукта відрізняється соковитістю і солодкістю з присмаком карамелі. Усередині плоду є кілька досить великих твердих насіння чорного або темно-коричневого кольору. За структурою саподілла чимось схожа на соковиту грушу або хурму, але за смаком вони абсолютно відрізняються.

При покупці цих незвичайних фруктів слід звертати увагу на те, щоб плоди були м'якими на дотик, а їх шкірка була цілісною і без найменших ушкоджень. Використовувати саподіллу рекомендується не пізніше двох днів з моменту придбання, інакше після закінчення цього терміну приємний запах фрукта різко змінюється.

Крім того, вживати саподіллу потрібно тільки в стиглому стані, так як в недозрілі плоди міститься молочний латекс і танін, які не особливо приємні на смак. Перед використанням даного фрукта в їжу обов'язково потрібно видаляти насіння, які неїстівні.

Склад саподили багатий необхідними для людини вітамінами і мінералами, завдяки чому цей фрукт вважається дуже корисним для здоров'я. Гарні плоди у свіжому вигляді, але можна приготувати з них різні страви - дуже смачні мармелад, джеми, халву та інші ласощі.

У Таїланді, наприклад, прийнято їсти саподіллу в природному вигляді як десерт. Часом дбайливі матусі готують з соковитою солодкою м'якоті цього фрукта корисне і смачне пюре для своїх малюків, варять компоти або роблять дуже смачні десерти та фруктові салати.

Харчова цінність