Тушонка свиняча. склад і калорійність тушонки

Тушонка свиняча: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Тушенка свиняча (середня ціна за 1 бан.)?

Тушонка свиняча - це добре відомий усім жителям пострадянського простору м'ясний продукт харчування. Досить тривалий час у недоторканних запасі або в наборі продуктів для "тривожного" валізки громадянина СРСР, кожній радянській сім'ї був присутній незмінний компонент - тушонка свиняча. У наш час ніхто вже не зберігає тушонку свинячу ящиками на випадок стихійних лих, війни або інших неприємностей.

Тушонка свиняча перейшла з військових в розряд мирних продуктів харчування. Чим же така хороша тушонка свиняча? По-перше, тушонка - це консервований м'ясний продукт. У процесі консервації м'ясо свинини проходить теплову обробку, тому продукт відмінно зберігає всі свої смакові та споживчі властивості протягом великої кількості часу. Тим більше термін придатності тушонки свинячий збільшується, якщо використовувати залізні консервні банки для упаковки кінцевим продукту.

Що примітно, зазвичай термін зберігання тушонки свинячий встановлюється виробником на 2-3 роки, не більше. Історії відомі випадки, коли люди вживали в їжу тушонку свинячу з недоторканного запасу 50-ти річної давності. Крім відмінних споживчих якостей, тушонка свиняча володіє прекрасними насичують здібностями.

Склад тушонки свинячий

Це обумовлено в першу чергу складом тушонки свинячий, в який зазвичай входять такі інгредієнти: желіроваться свиняче м'ясо, цибулю (свіжий або сушений), сіль, перець, а так само лавровий лист. Калорійність тушонки свинячий дорівнює 367 Ккал. Це досить високий показник. Однак не варто робити поспішних висновків і повністю виключати продукт зі свого раціону харчування тільки з причини високої калорійності тушонки свинячий.

Хоча в складі тушонки свинячий міститься до 53% жиру, вживання продукту в розумних межах не завдасть істотної шкоди ні вашому здоров'ю, ні красі і стрункості фігури. Правда, недобросовісні виробники тушонки свинячий часто порушують правила і вимоги ГОСТ і додають до складу продукту інгредієнти, не передбачені рецептурою. За безпеку такого продукту неможливо ручатися.

Тому, краще приготувати тушонку свинячу в домашніх умовах, тим більше в сучасний час знайти рецепт і всі інгредієнти для тушонки не складе ніяких труднощів. Ми пропонуємо вам спробувати свої сили у виготовленні тушонки свинячий за наступним нескладному рецептом. Отже, вам знадобиться кілограм свинячого філе, сіль, перець і лавровий лист. Якщо є бажання можете додати в продукт інші спеції і прянощі за смаком.

М'ясо для тушонки потрібно порізати невеликими шматочками, попередньо свинину слід промити під проточною водою. Порізане м'ясо викладаємо в миску і посипаємо сіллю. Потім стерилізуємо банки і кладемо на дно перець і лавровий лист. М'ясо поміщаємо в банки і ставимо в холодну духовку. Це обов'язкова умова, про який не варто забувати. Потім ставимо датчик температури на 200 градусів і починаємо гасити свинину. Звичайно потрібно 3-4 години, потім духовку вимикаємо, а м'ясо залишаємо на деякий час протоміться всередині. На останньому етапі банки закриваємо кришками. Готову домашню тушонку краще зберігати в холодильнику.

Харчова цінність