Напій солодовий

Напій солодовий: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Напій солодовий (середня ціна за 1 бан.)?

Продукт, що представляє собою пророщене насіння злаковий рослин називають солодом і активно використовують в сучасній харчовій промисловості. Процес виробництва солоду поділяється всього на два основних етапи - замочування, а потім пророщування насіння злакових культур. Варто відзначити, що готовий солод висушують, а потім перемелюють до порошкоподібної консистенції.

Отримується в результаті солодовий порошок повсюдно використовують в хлібопекарському справі, а також пивоварінні і в процесі виробництва інших видів напоїв. Примітно те, що солод володіє не тільки унікальними споживчими характеристиками, але й може похвалитися своїм ідеально збалансованим від природи вітамінно-мінральним складом.

Вся справа в процесі виробництва солоду. Злакові культури самі по собі містять величезну кількість корисних сполук. Однак при пророщування насіння злаків трансформуються в даний сховище найрізноманітніших і безумовно важливих для людського організму біологічно активних сполук, серед яких вітаміни, а також органічні кислоти, макро- і мікроелементи.

Як згадувалося раніше солод використовують у процесі виготовлення як алкоголі містять так і безалкогольних напоїв. Мабуть найпопулярнішим і всесвітньо відомим алкогольним напоєм. Приготованим з використанням солоду можна вважати пиво. Однак, до видів напоїв солодових також відносяться й інші не менш популярні і улюблені жителями наших широт, наприклад квас або кулага.

В якості основи хімічного складу напою солодового виступає солод. Крім того, солодовий напій містить воду, іноді харчові добавки, а також цукор. Особливу увагу варто приділити хімічним складом напою солодового, який, як і початкове природна сировина збагачений значною кількістю вітамінів, а також інших з'єднань. Напій солодовий містить у своєму складі вітаміни групи А, В і С.

Крім того, напій солодовий збагачений фосфором, цинком, селеном, марганцем, натрієм, кальцієм та іншими речовинами, які відіграють важливу роль у процесі життєдіяльності живих організмів. Напій солодовий можна придбати в готовому вигляді або ж виготовити в домашніх умовах. Для цього потрібно змішати подрібнений солод з водою, а також додати за смаком мед або будь-який інший підсолоджувач.

Напій солодовий використовують в лікувально-профілактичних цілях. Професіонали називають напій солодовий "рідким хлібом" за смак і корисні властивості продукту. Напій солодовий як правило вживають у їжу в гарячому вигляді. Регулярне вживання в їжу напою солодового допомагає поліпшити обмін речовин. Крім того, напій солодовий допоможе очистити організм від шкідливих сполук, які проникають з навколишнього середовища, а також продуктів харчування.

Харчова цінність