Обліпиховий сироп. користь обліпихової сиропу

Обліпиховий сироп: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Обліпиховий сироп (середня ціна за 1 л.)?

Обліпиховий сироп по праву вважається не тільки смачним ласощами, але ще й полезнейшим натуральним ліками, яке можна придбати як в магазині, так і в аптеці. Але приготувати обліпиховий сироп в домашніх умовах під силу практично кожному.

У обліпиховій сиропі міститься просто величезна кількість вітамінів С і групи В, а також каротин, залізо, жирні олії, яблучна кислота і багато інших корисні речовини, які укрепляюще діють на організм людини. Саме тому, якщо для ваших широт обліпиха - цілком звичне рослину, не заготовити обліпиховий сироп на зиму - це просто гріх.

Перш за все, для того щоб самостійно приготувати обліпиховий сироп свіжі ягоди потрібно як слід перебрати, очистити від сміття і гарненько промити. За допомогою кухонного комбайна, м'ясорубки, блендера і будь-якого іншого підручного кухонного інструменту перемитих ягоду потрібно подрібнити. Потім отриману обліпихова масу потрібно двічі процідити через сито, щоб на виході вийшов красивий помаранчевий обліпиховий сік.

На наступному етапі приготування обліпихової сиропу сік змішується з цукровим піском в певних пропорціях, гарненько перемішується і ставиться в прохолодне сухе місце на добу. Щоб цукор краще розчинився, бажано кілька разів масу перемішати.

Через добу, коли цукор повністю розчиниться в соку обліпихи, обліпиховий сироп розливається по ємностями відправляється на зберігання. Такий обліпиховий сироп не псується до року, але деякі кулінари додатково варять отриману солодку суміш, проте правомірно думка, що після термічної обробки більша частина цінних речовин в цьому продукті випаровуються.

У кулінарії обліпиховий сироп високо цінується за рахунок виграшного поєднання своєрідного смаку і насиченого яскраво-оранжевого забарвлення. Його можна не тільки додавати в гарячі напої, вітамінні коктейлі, але і використовувати в якості смакоароматичної добавки та декору для морозива, мусу, суфле, сорбету, тортів, тістечка та десертів.

Користь обліпихової сиропу

Користь обліпихової сиропу очевидна, адже це відмінний профілактичний засіб при захворюваннях шлунка і кишечника. Крім того, при регулярному вживанні цього цілющого продукту значно підвищується імунний статус організму.

З давніх пір відомо, що користь обліпихової сиропу укладена в його здатності покращувати самопочуття при загостренні печінки. Справа в тому, що обліпиха - надзвичайно ефективна природна добавка, що зміцнює функціональні клітини печінки, яка додатково регулює протікання процесів обміну речовин. Особливо користь обліпихової сиропу актуальна для людей з гепатитами, цирозом і гострої печеної недостатністю.