Сироп гренадіни. складу сиропу гренадин

Сироп Гренадін: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сироп Гренадін (середня ціна за 1 л.)?

Насиченого червоно-журавлинного кольору і неймовірно солодкого смаку сироп Гренадін так популярний у барменів. В основному, він використовується в якості обов'язкового інгредієнта при приготуванні різноманітних коктейлів (зокрема слабоалкогольних). Сироп Гренадін цінується за здатність надавати отриманим напоям особливий смак і характерних рожевий відтінок. Крім того, його можна додавати до десертів, морозива, мусів, суфле та іншим солодких страв.

Примітно, що Гренадіни також можуть називатися лікери, які виробляються, наприклад, фірмами De Cuyper і JR Phillips, у зв'язку з чим, набуваючи напій, слід уважно вивчати етикетку, щоб ненароком не пригостити дітей алкогольним продуктом.

Тим часом, назва сиропу Гренадін походить від французького слова grenade, що в перекладі означає гранат. Крім того, батьківщиною цього солодкого напою вважається Гренада (Grenada). До того ж, спочатку Гренадіни називали виключно напій, який виготовлявся на основі гранатового соку і цукру.

Складу сиропу Гренадін

Сьогодні, до речі, Гренадіни нерідко іменуються сиропи та напої, вироблені не тільки з граната, а й інших фруктів і ягід, наприклад, малини, а також чорної і червоної смородини. Найчастіше у складі сиропу Гренадін замість натурального гранатового соку присутні замінники штучного походження.

Наприклад, фірма Mott виготовляє такий сироп з води, кукурудзяного сиропу і лимонної кислоти, тому, за великим рахунком, даний напій мало чим відрізняється від ідентичних продуктів з цитрусовим смаком. Також нерідко у складі сиропу Гренадін кукурудзяний сироп розбавляється вишневим соком, що призводить до склався помилкової думки щодо смаку справжнього сиропу - багато хто впевнений, що Гренадін є напоєм з вишневим смаком.

На щастя, все ще залишилися виробники, які випускають справжній сироп Гренадін. Зокрема, у Франції це фірма Monin, а в США - Sonoma Syrup. У їх продукції в складі сиропу Гренадін міститься 10 відсотків гранатового соку.

До речі, приготувати практично ідентичний, а може навіть і кращий за якістю сироп Гренадін Виготовити можна в домашніх умовах. По суті, готовий продукт буде альтернативою гранатовому соусу, проте з відмітним солодким смаком.

Для цього сік граната в однакових пропорціях змішується з цукровим піском, після чого концентрований розчин уварюється до тих пір, поки консистенція сиропу не стане досить густою. А точніше, потрібно варити солодкий сік, поки він не зменшиться вдвічі за обсягом.