Брусничний сироп

Брусничний сироп: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Брусничний сироп (середня ціна за 1 л.)?

Нарівні з журавлиною брусниця правомірно належить до дуже корисним для здоров'я людини ягодам. Цікаво, що після збору вона протягом тривалого часу може не псуватися, що обумовлено високим вмістом у ній кислоти бензойної. Крім цього, у складі брусниці присутня значна кількість важливих для організму вітамінів і мінеральних елементів, таких як калій, вітамін А, марганець, пектини, аскорбінова кислота і дубильні речовини.

Проте зважаючи досить специфічного гіркувато-кислого присмаку в свіжому вигляді брусниця вживається не особливо часто. Однак завдяки винахідливості і винахідливості кулінарів народилося блюдо, відмінно сполучає в собі цілющі якості брусниці та її своєрідний і в той же час приємний смак - приголомшливий брусничний сироп.

Брусничний сироп відрізняється яскравою насиченою забарвленням і здатністю непогано поєднуватися за смаком з різноманітними продуктами. Крім того, досить часто брусничний сироп виступає в ролі декоративного прикраси всіляких страв. Цікаво, що цей продукт сумісний не тільки в фруктами і солодкими стравами, але й рибою, м'ясом, птицею і овочами. З брусничним сиропом багато страв набувають більш вишуканий вигляд і пікантний смак.

Придбати брусничний сироп можна не тільки в продовольчих магазинах, а й навіть в аптеках, так як він вважається як чудовим продуктом харчування, так і натуральному лікарським засобом. Доведено, що вживання брусничного сиропу особливо ефективно при наявності таких проблем зі здоров'ям, як ревматизм, подагра, гіпертонія, простудні захворювання, атонія кишечника, астено-невротичні стан, а також відкладення солей у суглобах.

Не можна не звернути увагу на те, що натуральний брусничний сироп підходить і для дитячого харчування, так як в ньому містяться пектини алкалоїди та мікроелементи, які потрібні дитячому організму. Ці особливі речовини відрізняються здатністю покращувати психічний і фізичний розвиток дитини, тому щоденне додавання брусничного сиропу в раціон харчування малюка піде йому тільки на користь.

Деякі вважають за краще заготовлювати брусничний сироп самостійно, для чого перебраний брусницю промивають і віджимають з ягід сік будь-яким зручним способом. Сік наливається в каструлю, нагрівається на середньому вогні і вариться з цукровим піском при мінімальній температурі до необхідної консистенції.