Пунш. склад пуншу

Пунш: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Пунш (середня ціна за 1 л.)?

Батьківщиною пуншу вважається Індія, де здавна готували гарячий напій під назвою paantsch. Своє оригінальне англійська назва напій пунш або punch отримав завдяки слову panch, яке перекладається з індійської мови хінді як «п'ять». У початковий склад пуншу входило рівно п'ять основних інгредієнтів таких як ром, сік лайма чи лимона, вода, цукор і чай.

Під час Ост-Індійської компанії, яку розгорнула Британська Імперія в Азії, індійські мореплавці поділилися рецептом напою пунш з англійцями. Англійським морякам напій припав до смаку, вони привезли рецепт пуншу на батьківщину. Завдяки жителям туманного Альбіону напій досить швидко поширився по всій європейській території. Перша офіційна згадка про пунші історики знайшли в англомовних письмових джерелах, що датуються 1632 роком.

Крім англійців до пуншу досить швидко пристрастилися німці, які вважають пунш своїм національним напоєм. Німецький пунш обов'язково містить лимон, воду, цукор, лікер або вино. Відомий німецький поет Ф. Шіллер присвятив опису способу приготування пуншу рядки свого вірша Punschlied. В епоху Посвяти пунш був найпопулярнішим напоєм. Сміливі і розв'язані мови про раніше забороненому вимовляли в трактирах за димлячої чашею з пряним і п'янким пуншем. У наш час пунш вважається обов'язковим різдвяним напоєм для будь-якого жителя Німеччини.

Склад пуншу

За свою багатовікову історію пунш придбав заслужену популярність у більшості країн світу. Існує достатня кількість варіацій на тему рецептури напою. Незмінним залишається лише одне - будь-який склад пуншу не може обійтися без вмісту фруктового соку. Пунш може бути алкогольним і безалкогольним напоєм. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань. Зазвичай у складі пуншу присутній алкоголь, проте це абсолютно необов'язковий інгредієнт.

Можна приготувати відмінний безалкогольний вітамінний фруктовий пунш, який полюблять діти. До знаменитим алкогольним напоям ставляться пунш "Плантатори", а так само барбадоський і карибський ромовий пунш. У сучасній харчовій промисловості загальне назвою пунш об'єднує різні види алкогольних і безалкогольних напоїв, які подібні своїм складом. Характерною рисою всіх пуншей є обов'язкове присутня в кінцевому продукті фруктового соку і цукру.

Зазвичай пунш подають в охолодженому вигляді або з кубиками льоду. Проте, існують і гарячі різновиди напою, для приготування яких використовують мед або чай. Найчастіше в якості алкогольної складової в напої пунш використовують ром, а так само коньяк або бурбон. Крім фруктового соку в пунш додають свіжі, а так само консервовані плоди ягід і фруктів.

Харчова цінність