Егг-ніг

Егг-ніг: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Егг-ніг (середня ціна за 1 упак.)?

Напій Егг-ніг отримав свою оригінальну назву завдяки старовинним англійської алкогольному напою eggnog, що в дослівному перекладі означає "яєчний коктейль". І справді, напій Егг-ніг протягом вже декількох сторіч до ряду виготовляють на основі молока з додаванням сирих курячих яєць, спецій і алкоголю. Егг-ніг відноситься до алкогольних молочним коктейлів. Коктейль Егг-ніг вважається неодмінним атрибутом різдвяної вечері в країнах Європи та США.

За класичною рецептурою напою до складу Егг-ніг входять такі інгредієнти: яйця, вершки або молоко, цукровий пісок, мед або сироп, а так само спеції, прянощі та алкоголь. Як правило, для виготовлення коктейлю Егг-ніг використовують ром, бренді або віскі. В якості спецій в Егг-ніг додають мускатний горіх, корицю або гвоздику. Цікаво те, що в наших широтах коктейль Егг-ніг трансформірвоался в добре всім відомий напій гоголь-моголь.

Існує, мабуть, чотири основних развідності коктейлю Егг-ніг:

• Егг-ніг з алкоголем;
• безалкогольний Егг-ніг;
• гарячий Егг-ніг;
• холодний Егг-ніг.

Всі різновиди напою Егг-ніг користується заслуженою популярністю ще з часів Середньовіччя. Вважається, що вперше Егг-ніг приготували в Шотландії. напій відразу ж припав до смаку завсідникам питних закладів. З часом Егг-ніг стали вживати як десертного напою, який служив завершальним акордом у святковій трапезі. Крім гоголь-моголь існує ще кілька аналогічних Егг-ногу напоїв. Приміром, яєчний пунш, який так люблять готувати в Німеччині та Австрії.

Оригінальний напій Егг-ніг можна приготувати в домашніх умовах, причому процес виготовлення коктейлю не відніме у вас багато часу і сил, а так само не потребують істотних фінансових вкладень. Отже, для того, щоб приготувати коктейль Егг-ніг вам знадобляться такі інгредієнти: чотири яєчних жовтки, 100 г цукру, пів літри молока, гвоздика, кориця, мускатний горіх, ванільний екстракт, а так само 200 мл 35% вершків і столова ложка бурбона або іншого алкоголю на ваш вибір. Яєчні жовтки збиваємо міксером або віночком, потім додаємо цукор і ще раз добре перемішуємо яєчну масу.

Потім у молоко додаємо прянощі і варимо на Мелень вогні. Не варто доводити молоко до кипіння, в іншому випадку Егг-ніг просто не вийде. Однак, якщо ви все-таки упустили момент і молоко закипіло, положення виправить блендер, в якому можна збити гарячу молочну масу. У гаряче молоко додаємо жовтки і доводимо масу до кипіння. Потім додаємо в Егг-ніг вершки, ванільний екстракт і бурбон. На останньому етапі в напій Егг-ніг додають попередньо збитий білок одного яйця. Молочний коктейль Егг-ніг можна подавати до столу в гарячому або холодному вигляді.