Яєчний лікер

Яєчний лікер: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Яєчний лікер (середня ціна за 1 л.)?

Емульсія, в основі якої лежать найсвіжіші яєчні жовтки, міцний алкоголь (як правило, бренді або коньяк) і цукор - це і є яєчний лікер. Цей солодкий напій відрізняється досить своєрідним смаком і підвищеної густотою, тому вживати його в чистому вигляді воліють не багато. В основному яєчний лікер використовують як компонент для приготування численних коктейлів або додають в тісто для випічки.

Самим знаменитим видом яєчного лікеру вважається лікер Адвокат. Це голландський яєчний лікер яскраво-жовтого кольору, який являє собою суміш Егг-нога і високоякісного виноградного бренді. По своїй текстурі цей яєчний лікер дуже гладкий, оксамитовий, однорідної консистенції.

Крім того, через високу вартість брендових продуктів багато кулінарів і просто любителі солодких алкогольних напій нерідко готують яєчний лікер самостійно. Насправді в його приготуванні немає нічого складного, головне мати в наявності необхідний набір продуктів і трішки терпіння. Готовий яєчний лікер за смаком перевершить всі ваші очікування і стане улюбленим напоєм для більшості свят.

Якщо ви відносите себе до прихильників алкогольних коктейлів, напевно вам буде цікаво дізнатися, в які саме змішані напої додається яєчний лікер. Так, традиційно з цим лікером готується алкогольний коктейль "Кава по-алжирських". Для цього в товстостінний високу склянку наливається невелика кількість свіжих вершків, стільки ж яєчного лікеру і потім тоненькою цівкою - свіжоприготований міцну каву.

Відмінно освіжить в спекотний день прохолодний коктейль "Сніжок" або "Сніговий ком", який подається в стакані для лонгдрінка. Склад такого напою досить простий: на дно наливається трохи менше 50 мл яєчного лікеру, який обережно заливається лимонним лимонадом. Головне в цьому коктейлі - не пошкодити тонкий шар густого лікеру.

"Адвокат в рожевих черевиках" - так називається неймовірно популярний коктейль на основі яєчного лікеру Адвокат. Для його приготування в однакових пропорціях змішується лікер і сироп Гренадін, до яких додається така ж кількість жирних вершків. Все ретельно перемішується, виливається в високий келих і зверху заливається лимонадом.

Любителям міцних алкогольних коктейлів до душі "Касабланка" - суміш, що складається з горілки, анісової і яєчного лікеру, апельсинового і ананасового соку. Всі компоненти добре збиваються в шейкері, а потім готовий коктейль переливається в високий келих, в якому присутня невелика кількість колотого льоду.

Ніжний смак яєчного лікеру не залишить байдужими дівчат у складі коктейлю "Монако". Для цього чудесного і дуже ароматного напою необхідні такі складові як яєчний, банановий і кавовий лікер поряд з відомим лікером Куантро, які разом з двома частинами вершків змішуються в шейкері і подаються у високих келихах.

На будь-якому торжестві особливо ефектно виглядає незвичайного виду коктейль "кровоточить серце", який складається всього з двох інгредієнтів. Для його приготування використовується невисокий квадратний келих, в який наливається яєчний лікер, а потім через трубочку акуратно заливається лікер Кюрасао червоного кольору.

Харчова цінність