Коктейлі - види і склад. користь і шкода коктейлів

Коктейлі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Коктейлі (середня ціна за 1)?

Коктейль - це різновид алкогольних і безалкогольних напоїв, які отримують шляхом змішування різних інгредієнтів. Легенда свідчить, що напій коктейль з'явився вперше в Америці під час громадянської війни за незалежність. Документальні свідчення підтверджують, що в 1806 році була залишена запис про надходження на склад міста Колумбія штат Південна Кароліна коктейлів.

Своє відмітна назву напій коктейль отримав завдяки півню. Вся справа в тому, що перший коктейль зробив бармен в честь солдата, який знайшов його улюбленого півня. Тому господар бару вирішив віддячити бравого військового найкращим освіжаючим напоєм і змішав гірку настоянку з домашнім вином і віскі. Всі підняли тост за «Cock's Tail», що в перекладі з англійської означає "півнячий хвіст". З тих самих пір бармени по всьому світу змішують напої, щоб отримати коктейль.

Види коктейлів

Всі коктейлі поділяють на дві великі категорії - алкогольні та безалкогольні напої. В окрему категорію виділяють лікувальні напої, наприклад кисневі коктейлі. У свою чергу можна виділити наступні види коктейлів, які містять алкоголь:

• аперитиви або напої, які подають перед їжею і покликані збуджувати апетит;
• гарячі коктейлі, які подають з "вогником", тобто підпалюють спиртне перед вживанням напою;
• діжестіви або напої, які п'ють під час або після трапези;
• джулепи або напої на основі свіжої м'яти;
• колінз або алкогольний коктейль з цукровим сиропом і содовою водою;
• коблер, що в перекладі означає «фруктовий салат» відноситься до досить незвичайним видам коктейлів, напій відрізняється великим вмістом фруктів;
• лонг-дрінк або напої, які служать прохолодним засобом, зазвичай їх подають з льодом;
• фіз - це ігристий освіжаючий напій, в який, як правило, додають газовану воду і лід;
• фікс або міцні алкогольні коктейлі з лимонним соком;
• сауер або кислий американський алкогольний коктейль на основі соку лимона;
• шаруваті коктейлі вважаються верхом майстерності бармена, всі інгредієнти напою "укладають" в стакан шарами;
• ег-ніг або алкогольний коктейль з сирим яйцем і міцним спиртним;
• пивний коктейль або фліп;
• пунш і крюшон;
• хайболл або коктейль з мінеральною водою;

До найзнаменитішим видам безалкогольних коктейлів можна віднести:

• молочні коктейлі, бувають зі смаком полуниці, ванілі, шоколаду, карамелі, фруктів тощо;
• шербет або сорбет напій на основі льоду з фруктового соку;
• фруктовий коктейль готують з фруктового соку з додаванням льоду;
• смузи або молочний коктейль з фруктовим соком;

Склад коктейлів

Склад коктейлів залежить в першу чергу від підвиду напою. Зазвичай в алкогольних коктейлях використовують міцні напої (джин, віскі, ром, текіла і т.д.). Крім того в алкогольних напоях часто задіяні лікери, різні спеції, сиропи, а так само молоко, вершки і мед. У складі коктейлів, які не містять алкоголь, найбільш часто використовують молоко, фруктовий сік, лід або морожене.

Користь коктейлів

Говорити про користь чи шкоду коктейлів так само варто в розрізі видового асортименту продукту. Можна сказати, що існує явна користь від коктейлів на основі свіжих фруктів, соку і молока. Такий безалкогольний коктейль стане не тільки відмінним прохолодним, але і вітамінним напоєм. Деякі алкогольні напої так само наділені корисними властивостями. Приміром, користь від коктейлів на основі вина, коньяку, спецій і лимонного соку давно використовується людьми в боротьбі з простудними захворюваннями. Адже глінтвейн, грог або пунш відносяться до коктейлів.

Шкода коктейлів

Необоротний і істотну шкоду коктейлі з алкоголем можуть завдати у разі безконтрольного вживання напоїв. Деякі коктейлі відрізняються своєю фортецею, тому часте або щоденне розпивання спиртних напоїв призведе до розвитку ряду захворювань, у тому числі і алкоголізму.