Смородина чорна - калорійність і властивості. користь і шкода чорної смородини

Смородина чорна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Смородина чорна (середня ціна за 1 кг.)?

Чорна смородина спочатку була дикорастущим чагарником. До цих пір в такому вигляді вона зустрічається в самих різних куточках земної кулі: в Північній Америці, в Сибіру, в Казахстані, в Монголії, в Китаї, а також в деяких областях Європи.

Протягом всієї своєї довгої історії смородина вважається «російської» ягодою. Навіть у її назві простежується слов'янський корінь, що походить від слова «смердить», що спочатку означало «сильно і пряно пахне». Згадки про смородині зустрічається в найдавніших монастирських книгах, раніше смородину вирощували, як правило, в садах при монастирях. В даний час смородину можна зустріти чи не на кожному садовій ділянці. Вона надзвичайно поширена в нашій країні і здавна любима нашими співвітчизниками.

Користь чорної смородини

Любов до смородині пов'язана не тільки з її невибагливістю і мінімальними витратами на її вирощування. Вона криється і в корисних властивостях чорної смородини. А вони справді унікальні. Чорна смородина є справжньою рекордсменкою за вмістом вітаміну С. Звичайно, найбільш корисно вживати смородину в свіжому вигляді, але унікальність цієї ягоди ще й у тому, що при переробці користь чорної смородини практично не слабшає.

Дуже популярне використання смородини як інгредієнт різних кондитерських виробів, желе, варення, сиропів, киселів, компотів, соків. Також досить часто на смородині наполягають вина і лікери. Хороша смородина в пирогах і десертах. Калорійність чорної смородини складає всього 44 ккал. на 100 гр.

Корисні не тільки ягоди чорної смородини, але і її листя. Вони використовуються як прянощі в маринадах для овочів і грибів. З молодого листя готують корисні для діабетиків салати, вони мають здатність знижувати рівень цукру крові. Їх додають в чай, який завдяки цим листочків набуває неповторний смак і аромат.

Що стосується користі чорної смородини для здоров'я, то тут не можна не згадати про те, що смородина часто рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при виразкових хворобах. Сік чорної смородини ефективно допомагає при запаленні горла, при різних видах кашлю. Народна медицина активно використовує відвари з листя чорної смородини для лікування захворювань нирок і жовчного міхура. У косметології чорна смородина також знайшла собі застосування. Багато хто стверджує, що відвари з чорної смородини допомагають позбавитися від різних шкірних захворювань, наприклад, від вугрової висипки.

Шкода чорної смородини

Шкода чорної смородини проявляється тільки в одному випадку, якщо у вас підвищене згортання крові. У цьому випадку від вживання смородини краще відмовитися.

Харчова цінність