Як приготувати компот з чорної смородини

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 37 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Смородина чорна
(1 кг.)

Цукор
(2 кг.)

Лимонна кислота
(1 ст.ложка)

Вода
(20 л.)

Приготування компоту з чорної смородини по кроках

Крок 1

Фото - Компот з чорної смородини - фото 1 кроку

Дуже любимо компот з чорної смородини. Він дуже корисний. Взагалі чорна смородина добре піднімає гемоглобін, навіть краще і швидше ніж гранатовий сік. Смородини у мене багато зростає, тому і закочував її багато. Компот заготовлюю в зиму великими партіями. Отже приступимо. Беремо чорну смородину.

Крок 2

Фото - Компот з чорної смородини - фото 2 кроки

Заливаємо нашу смородину водою і розмішуємо в різні боки. Чорні сухі хвостики відпадуть самі по собі, але якщо десь у ваш компот і потрапить листочок або гілочка - не переживайте. Це все їстівне. Не дарма в народній медицині гілочки і листочки чорної смородини додають в чай.

Крок 3

Фото - Компот з чорної смородини - фото 3 кроки

У велику каструлю (у мене 20 літрів) наливаємо воду, ставимо на вогонь і як тільки вода почне закипати - кладемо в неї чорну смородину. Всі свої заміри я роблю літровим кухлем. Дуже зручно. У мене вийшла гуртка з гіркою.

Крок 4

Фото - Компот з чорної смородини - фото 4 кроки

Далі додаю в компот дві літрові кухлі цукру.

Крок 5

Фото - Компот з чорної смородини - фото 5 кроку

І столову ложку з гіркою лимонної кислоти. Вона надає компоту приємний колір. Її треба додавати не поспішаючи, потихеньку, так як при розчиненні в окропі вона сильно вирує. Компот може побігти через край і як буває залити вогонь.

Крок 6