Як приготувати компот з чорної смородини - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 37 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування компоту з чорної смородини по кроках

Крок 1
Фото - Компот з чорної смородини - фото 1 кроку
Дуже любимо компот з чорної смородини. Він дуже корисний. Взагалі чорна смородина добре піднімає гемоглобін, навіть краще і швидше ніж гранатовий сік. Смородини у мене багато зростає, тому і закочував її багато. Компот заготовлюю в зиму великими партіями. Отже приступимо. Беремо чорну смородину.
Крок 2
Фото - Компот з чорної смородини - фото 2 кроки
Заливаємо нашу смородину водою і розмішуємо в різні боки. Чорні сухі хвостики відпадуть самі по собі, але якщо десь у ваш компот і потрапить листочок або гілочка - не переживайте. Це все їстівне. Не дарма в народній медицині гілочки і листочки чорної смородини додають в чай.
Крок 3
Фото - Компот з чорної смородини - фото 3 кроки
У велику каструлю (у мене 20 літрів) наливаємо воду, ставимо на вогонь і як тільки вода почне закипати - кладемо в неї чорну смородину. Всі свої заміри я роблю літровим кухлем. Дуже зручно. У мене вийшла гуртка з гіркою.
Крок 4
Фото - Компот з чорної смородини - фото 4 кроки
Далі додаю в компот дві літрові кухлі цукру.
Крок 5
Фото - Компот з чорної смородини - фото 5 кроку
І столову ложку з гіркою лимонної кислоти. Вона надає компоту приємний колір. Її треба додавати не поспішаючи, потихеньку, так як при розчиненні в окропі вона сильно вирує. Компот може побігти через край і як буває залити вогонь.
Крок 6
Фото - Компот з чорної смородини - фото 6 кроку
Як тільки наш компот дуже добре закипів, розливаємо його по заздалегідь підготовленим банкам.
Крок 7
Фото - Компот з чорної смородини - фото 7 кроку
Накриваємо кришкою і закочує.
Крок 8
Фото - Компот з чорної смородини - фото 8 кроку
Перевертаємо догори дном і вкутуємо ковдрою.
Крок 9
Фото - Компот з чорної смородини - фото 9 кроку
Банки стерилізувати не обов'язково. Їх досить вимити засобом для миття посуду і добре виполоскати. Перевернути на рушник і дати воді стекти.


Переглядів: 4995