Варення з чорної смородини. калорійність варення з чорної смородини

Варення з чорної смородини: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Варення з чорної смородини (середня ціна за 1 кг.)?

Варення з чорної смородини по праву вважається відмінним солодким блюдом, яке ідеально поєднує в собі і надзвичайні гастрономічні характеристики, і масу корисних для людини властивостей. У цьому немає нічого дивного, адже до складу варення з чорної смородини міститься практично такий же набір вітамінів і мінеральних речовин, що і в свіжих ягодах.

Чорна смородина багата вітамінами групи В, РР, А (РЕ), бета-каротином і чималою кількістю аскорбінової кислоти. Крім того, з мінеральних солей у варення з цих чудових ягід темно-бордового кольору присутні калій, магній, кальцій, залізо, фосфор і натрій.

Незважаючи на те, що придбати готове варення з чорної смородини без зусиль можна в найближчому магазині, більшість господинь вважають за краще заготовлювати це чудове солодке страву самостійно. Процес приготування черносмородинового варення, як і будь-якого іншого продукту на основі свіжих ягід і цукру, досить простий. Найголовніше - мати в наявності соковиті зрілі плоди і якісний цукровий пісок.

Традиційно варення з чорної смородини вариться в сезон рясного плодоношення цієї рослини - в середині або наприкінці літньої пори. На один кілограм ягід, як правило, потрібно близько півкілограма цукру. Смородина промивається, ягідки відокремлюються від кистей і при додаванні мінімальної кількості води (або без неї) варяться при постійному помішуванні до повного розм'якшення. При кипінні по частинах додається цукровий пісок і після останньої порції варення з чорної смородини готується ще приблизно хвилин десять.

Готове ласощі можна використовувати по-різному: хтось віддає перевагу просто налити варення з чорної смородини в вазочку і насолоджуватися в чистому вигляді з чашкою ароматного чаю, а деякі обожнюють готувати з ним всілякі десерти і випічку.

Калорійність варення з чорної смородини становить приблизно 284 ккал на сто грамів ягідного ласощі, що погодьтеся чимало. Однак та користь, яку несе в собі цей натуральний продукт з лишком окупає підвищену поживну цінність, якщо вживати його нечасто і в розумних межах.

Досить висока калорійність варення з чорної смородини обумовлена чималим вмістом цукру, але ця умова просто необхідно, адже в іншому випадку ласощі просто не зможе довго зберігатися. Це пов'язано з тим, що цукровий пісок в даному випадку виступає в ролі натурального консерванту, який не несе в собі шкоди для здоров'я людини. Правда, якщо не вважати ймовірну можливість сильно поправитися, якщо регулярно зловживати цим чудовим продуктом.

Харчова цінність