Як приготувати варення з чорної смородини

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 192 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Смородина чорна
(1 кг.)

Цукор
(800 м)

Вода
(100 мл.)

Цукор ванільний
(10 р)

Приготування варення з чорної смородини по кроках

Крок 1

Фото - Варення з чорної смородини - фото 1 кроку

Літо - пора заготовок. Серед іншого можна обійти стороною приготування варення з ягід, зокрема, з чорної смородини. Адже це дійсно дуже смачна ягода! Сьогодні я б хотіла поділитися з вами рецептом приготування варення з чорної смородини. Я готую за цим рецептом варення вже не один рік, і завжди виходить дуже смачно. Солодкість з часткою кислинки - смачніше і бути не може! Отже, які продукти знадобляться.

Крок 2

Фото - Варення з чорної смородини - фото 2 кроки

Спершу потрібно підготувати смородину. Дуже ретельно промити її від бруду і гілочок, перебрати. Приблизно одну четверту частину ягід відокремити, вони ще знадобляться.

Крок 3

Фото - Варення з чорної смородини - фото 3 кроки

За допомогою блендера подрібнити три чверті ягід.

Крок 4

Фото - Варення з чорної смородини - фото 4 кроки

Додати звичайний і ванільний цукор, воду. Всипати цілі ягідки, ретельно перемішати.

Крок 5

Фото - Варення з чорної смородини - фото 5 кроку

Довести ягоди з цукром до кипіння на середньому вогні. Коли маса закипить, почне з'являтися пінка, яку обов'язково потрібно знімати, інакше варення надалі зіпсується.

Крок 6

Фото - Варення з чорної смородини - фото 6 кроку

Варити варення на невеликому вогні, поки пінки не перестануть з'являтися, а також до того стану густоти, яке вам потрібно. Слід врахувати, що в чорній смородині є пектин, завдяки якому варення густіє, тому його додавання в даному випадку не потрібно. Готове варення зняти з вогню, дати хвилину настоятися.

Крок 7

Фото - Варення з чорної смородини - фото 7 кроку

Розлити гаряче варення по стерилізованим банкам, закатати і перевернути кришками вниз. Дати повністю охолонути. Зберігати в прохолодному місці. От і все, дуже смачне варення з чорної смородини готове, приємного апетиту!