Компот з чорної смородини. користь компоту з чорної смородини

Компот з чорної смородини: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Компот з чорної смородини (середня ціна за 1 л.)?

Смородина досить відоме і поширене в наших широтах плодова рослина, що відноситься до сімейства крижовнікових. Науці відомо близько 150 видів смородини, близько 50 з них виростає в Європі, а також на території Російської Федерації. До найбільш популярних видів рослини можна віднести: чорну або Ribes nigrum, а також червону або Ribes rubrum смородину. Говорить назва видів смородини дає уявлення про основну відмінність двох рослин.

Однак, чорна і червона смородина відрізняється не тільки кольором плодів, а й формою листя. Зі смородини отримують ефірну олію, а на основі соку плодів виготовляють лікери, а також концентровані сиропи. Варто також підкреслити, що крім унікального смаку та аромату, смородина відрізняється вітамінно-мінеральним складом, який містить значну кількість безумовно корисних для людського організму сполук.

Ягоди смородини вживати в їжу в свіжому і переробленому вигляді. Листя рослини використовують як приправу або основу для виробництва різних кулінарних виробів, наприклад голубців. На основі ягід смородини виготовляють вітамінне варення, джеми, а також сік, який використовують для приготування желе, мармеладу і пастили.

Користь компоту з чорної смородини

Особливою користю для людського організму славитися компот з чорної смородини. Користь компоту з чорної смородини обумовлена насамперед унікальним хімічним складом напою. Для приготування компоту з чорної смородини використовують як правило свіжі ягоди рослини, які збагачені біологічно активними компонентами.

У процесі приготування деяка частина корисних сполук втрачається оскільки на ягоди смородини надають температурний вплив. Проте, велика частина все таки зберігається в складі компоту з чорної смородини. Користь компоту з чорної смородини полягає в утриманні в складі напою вітамінів групи А, В, С, Е, Н, а також РР і бета-каротину.

Крім того, компот їх чорної смородини наситить людський організм кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм, йодом, молібденом і іншими безумовно корисними речовинами. Варто відзначити, що чорна смородина володіє достатньо специфічним смаком. З даної причини не так вже й просто з'їсти велику кількість корисної ягоди в чистому або свіжому вигляді.

Тому варто взяти на озброєння рецепт приготування компоту з чорної смородини, завдяки якому можна заготовити про запас корисні ягоди. Для приготування компоту з чорної смородини знадобиться всього два компоненти - свіжі ягоди і цукор. Можна варити компот і без цукру, використовую наприклад мед або патоку. Для початку ягоди смородини миють, а потім поміщають в киплячу воду в друшляку на кілька хвилин.

Ошпарені таким чином ягоди смородини перетирають через друшляк в киплячу воду, а потім додають цукру. Не варто довго кип'ятити компот з чорної смородини, щоб напій не втратив своєї неоціненною користі для людського організму.

Харчова цінність