Як приготувати полуничний компот

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 26 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Полуниця
(2 кг.)

Полуничний сироп
(1 л.)

Цукор
(1 кг.)

Лимонна кислота
(1 ст.ложка)

Вода
(20 л.)

Приготування полуничного компоту по кроках

Крок 1

Моя сім'я дуже любить полуничний компот. Полуниця своя, врожаю збираємо багато, вистачає і на варення, і на джем, і на компот. Закочую партіями - відразу по шість 3 літрових банок. Тому рецепт розрахований на 1 партію. Отже: збираємо полуницю, миємо її.

Крок 2

Перебираємо нашу полуничку і відокремлюємо від неї хвостики.

Крок 3

У каструлю налити води і поставити на вогонь. Як закипить - додаємо цукор, полуничний сироп (який залишився від закочування варення), полуницю і лимонну кислоту. Лимонна кислота надає компоту колір і смак. Проварюємо.

Крок 4

Готуємо 3 літрові банки. Їх необхідно добре вимити з господарським милом або з будь-яким іншим миючим засобом для посуду. Але дуже добре виполоскати. Вимиті банки перевертаємо на рушник, щоб стекла вода.

Крок 5

Беремо банку, наливаємо киплячий компот. Обов'язково наливаємо так, щоб трохи - трохи через край. Закочує.

Крок 6

Закочені банки перевертаємо догори дном і закутують у ковдру до повного охолодження.