Як приготувати компот з жерделі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 37 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Приготування компоту з Жерделі по кроках

Крок 1
Фото - Компот з Жерделі - фото 1 кроку
У нас на Кубані зростає Жерделі - дикоросла різновид абрикоса. Різниця між ними тільки в кісточці. Вірніше якщо розбити кісточку абрикоса, то із задоволенням можна з'їсти зернятко (воно ніж те нагадує мигдаль), а ось у Жерделі зернятко з кісточки не з'їси, воно гірке. Отже приступимо: Жерделі помити, розламати на половинки і видалити кісточки.
Крок 2
Фото - Компот з Жерделі - фото 2 кроки
Ставимо на вогонь воду. Поки вона закипає, готуємо банки. Моєму їх з милом або з будь-яким засобом для посуду. Добре виполоскати і перевернути на рушник, щоб стекли.
Крок 3
Фото - Компот з Жерделі - фото 3 кроки
Як тільки закипає вода, ми відправляємо в неї цукор, Жерделі, лимонну кислоту. Жерделі дуже скандальна (любить банки плескати), тому просто залити її окропом не вийде. Її треба добре проварити.
Крок 4
Фото - Компот з Жерделі - фото 4 кроки
Готовий компот розливаємо по банках, накриваємо кришками і закочує.
Крок 5
Фото - Компот з Жерделі - фото 5 кроку
Перевертаємо догори дном і закутують у ковдру. Повірите на слово - аромат від такого компоту божественний, а смак так взагалі непередаване.


Переглядів: 2814