Як приготувати компот з кизилу

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 29 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Кизил
(300 м)

Цукор
(1 скл.)

Лимонна кислота
(0.5 ч.ложки)

Вода
(3 л.)

Приготування компоту з кизилу по кроках

Крок 1

Цей компот дуже любить мій чоловік. А навчила мене готувати такий компот моя мама. У вихідні їздили на море і по дорозі прикупили цієї смачної ягоди. Рецепт розрахований на одну порцію (1 трьох літрову банку). Отже приступимо. Першим ділом підготуємо банки. Їх необхідно помити з господарським милом або засобом для миття посуду. Добре прополоскати.

Крок 2

Кизил залити водою і промити. Обібрати хвостики якщо є.

Крок 3

Розкласти по банках. Для виміру я користуюся 300 грамової чашкою. Тоді у мене в кожній банці однакову кількість ягід.

Крок 4

У кожну банку кладу 1 стакан цукру і на кінчику чайної ложці лимонної кислоти. Її можна і не класти, але лимонна кислота надає компоту колір і є відмінним консервантом (чи то пак банки не по підривають).

Крок 5

Воду ставимо на вогонь. Як тільки закипить, заливаємо ягоди і закочує. Перевертаємо догори дном, ставимо на ковдру і закутують. У такому положенні банки повинні знаходиться до повного охолодження.

Крок 6

Якщо компот вже охолов, а колір не придбав, не переживайте. Перш ніж зробити заключні фотографії, мені довелося чекати тиждень. Так що і у вас все попереду. Компот настоїться і буде дуже смачним.

Крок 7

А тепер маленька порада. Якщо ви вирішили купити кизил, то купуйте невеликий. Це справжній лісовий кизил. Він набагато духмяний і смачний свого побратима - великого садового кизилу.