Сир зернений. калорійність і користь сиру зерненого

Сир зернений: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сир зернений (середня ціна за 1 кг.)?

Сир зернений являє собою сирне зерно, в яке додають свіжі, трохи підсолені вершки. Він відноситься до різновиду цього кисломолочного продукту зі зниженою жирністю. Типове вміст жиру в цьому продукті становить від 0 до 9 відсотків. При цьому калорійність сиру зерненого значно нижчою, ніж, наприклад, сиру і становить 155,3 ккал на 100 грамів. Ще однією перевагою цього різновиду сиру можна назвати більш тривалі терміни зберігання в порівнянні з іншими сортами цієї білосніжної маси.

У Росії сир зернений іноді можна зустріти і під назвою "литовський сир". В інших країнах Європи, а також в США його називають "cottage cheese", що в перекладі означає "сільський сир". У кулінарії сир зернений може використовуватися як в якості самостійного блюда, яке має приємний смак і досить високими гастрономічними якостями, так і для приготування різних овочевих і фруктових салатів.

Користь сиру зерненого

Користь сиру зерненого полягає в утриманні великої кількості молочного білка, незамінних амінокислот (метіоніну, лізину, холіну), життєво важливих мінеральних речовин (кальцію і фосфору), а також вітамінів групи В, С і РР.

Завдяки дуже високому вмісту білка і низької жирності, користь сиру зерненого актуальна для спортивного і дієтичного харчування. Так як у складі сирного білка переважає казеїн, фахівці рекомендують вживати цей кисломолочний продукт на ніч, безпосередньо перед сном, адже він працює в той час, поки ви спите, довше зберігаючи почуття ситості.