Калорійність сирної маси. склад і користь сирної маси

Сирна маса: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сирна маса (середня ціна за 1 кг.)?

Сирна маса на сьогоднішній день за своєю популярністю не поступається іншим кисломолочним продуктам, таким як сам сир, сметана, кефір, йогурт або молоко. Вона являє собою складовою молочний продукт на основі сиру з різними добавками.

Сирна маса за своїм зовнішнім виглядом нагадує пасту, яка зберігає форму без упаковки, на відміну від звичайного сиру, розсипається при відкритті. Цей продукт не потребує будь-яких термічній обробці, так як вже повністю готовий до вживання. Його досить часто використовують в якості самостійного блюда, а також додають при приготуванні різних кулінарних виробів. Перевага сирної маси перед сиром в чистому вигляді полягає в наявності солодкого смаку, тому при виготовленні будь-яких страв додавати цукор немає необхідності.

При виборі сирної маси для того щоб бути впевненим у якості продукту, завжди слід дивитися на дату і точний час фасування. Наприклад, сирний продукт без консервантів може зберігатися не більше 72 годин, а упакований в герметичну тару не втрачає свіжості до семи діб. Калорійність сирної маси може мінятися залежно від жирності сиру і набору компонентів, які входять до її складу.

Крім того, в упаковці сирна маса повинна бути досить сухий і без зайвої рідини. Якщо консистенція кисломолочного продукту не особливо однорідна і в ній присутня досить велика кількість крупинок, значить недобросовісний виробник додав туди штучні загусники. Правильний колір якісної сирної маси - однорідний білий зі злегка кремовим відтінком.

При виборі цього продукту необхідно звертати увагу і на те, щоб сирна маса не опинився замороженої (в такому випадку при відтаванні буде відшаровуватися сироватка). Відкрита маса може зберігатися в прохолодному місці не більше 24 годин, а трохи скислий сир ще можна використовувати, але його потрібно піддати термічній обробці.

Склад сирної маси

Взагалі, залежно від виду смакових добавок цей смачний продукт може бути не тільки солодким, але і солоним. Але в основному складу сирної маси практично завжди незмінний: свіжий сир (різного ступеня жирності), вершки або масло вершкове, цукровий пісок, кухонна сіль і молоко згущене.

Крім того, досить часто в складі сирної маси можна спостерігати й інші компоненти, які надають готовому продукту особливий смак і приємний аромат: ванілін, цукати, свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи або зелень.

Користь сирної маси

Користь сирної маси практично ідентична корисним властивостям свіжого сиру, так цей продукт не піддається температурній обробці, у зв'язку з чим в ньому зберігаються ті ж незамінні речовини, які присутні у вихідній сировині.

Хімічний склад цього смачного ласощі робить користь сирної маси очевидною для здоров'я людини, адже в ній міститься насамперед повноцінний молочний білок, який з легкістю засвоюється організмом. Крім того, є в ній і маса мінеральних речовин, таких як кальцій, фосфор, магній, калій, марганець та інші.

Харчова цінність