Сирний крем

Сирний крем: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сирний крем (середня ціна за 1 кг.)?

Сир - це кисломолочний продукт харчування, який виробляють з молока, шляхом сквашування і видалення сироватки. Сир вважають різновидом сиру і відносять до національних продуктам харчування жителів Східної, а також Північної Європи. Склад сиру збагачений колосальною кількістю вітамінів, а також інших корисних для людського організму сполук природного походження.

Цінність сиру полягає в тому, що в складі продукту міститься повноцінний кисломолочний білок. З даної причини сир відноситься до легко засвоюваним і дієтичних продуктів, які часто використовують у дієтичному і лікувальному меню харчування. В результаті досліджень було встановлено, що в процесі перетравлювання сиру в шлунку людини виділяється набагато меншу кількість шлункового соку, а також ферментів і соляної кислоти.

Це підтверджує той факт, що сир швидко перетравлюється і повністю засвоюється людським організмом, насичуючи його корисними сполуками природного походження. Сирні продукт використовують для боротьби із зайвою вагою і ожирінням, а також при захворюваннях серцево-судинної системи, атеросклерозі, ураженні печінки і гіпертонії. Дієтологи стверджують, що у складі сиру і продуктів виготовлених на його основі містяться важливі сполуки, які мають ліпотропні властивості.

Дані речовини здатні значно прискорювати жировий обмін. У кулінарії з використанням сиру виготовляють величезну кількість різних страв. Сирний крем, паста, а також сир і соуси на основі сиру. Сир застосовують як начинку для домашньої випічки, на основі продукту виготовляють легкі фруктові десерти, торти або тістечка.

Професійні кондитер найчастіше віддають свою перевагу сирним кремом, оскільки продукт відрізняється смаковими, а крім того споживчим якостями. Сирний крем має м'який та ніжний смак, а також консистенцію. такий різновид кондитерських кремів може значно поліпшити як смак, так і зовнішній вигляд кондитерських виробів. Вважається, що сирний крем ідеально поєднується з фруктовими начинками.

Тому так часто можна зустріти сирний крем серед інгредієнтів фруктових тортів. У сучасному кондитерському виробництві існує достатня кількість різновидів сирних кремів, які, як правило, відрізняються один від одного складом і смаковими властивостями. Сирний крем можна використовувати не тільки як складової інгредієнт кондитерського виробу.

Варто тільки додати в сирний крем свіжі фрукти і ви отримаєте смачний, корисний і низькокалорійний десерт. Для приготування сирного креми використовують сир різної жирності, сколотини або вершки, а також цукрову пудру і курячі яйця. Нерідко, для приготування сирного крему використовують ванілін, родзинки або інші смакові добавки.

Харчова цінність