Як приготувати салат з копченою куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 144 кКал

Білки: 10г / Жири: 8г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Копчена курка
(300 м)

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Ріпчасту цибулю білий
(1 шт.)

Майонез
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Молоко коров'яче
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне першого сорту
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Оцет 9%
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування салату з копченою куркою по кроках

Крок 1

Фото - Салат з копченою куркою - фото 1 кроку

Салат дуже смачний. Присутність лука в салаті не робить її гострим або менш прийнятним, ніж салати без лука. Лук маринується окремо, а потім промивається. Від цього він стає тільки солодший. Для салату можна використовувати м'ясо курки з її частини. У мене ціла курка, але можна купити окіст копчений. Куряче м'ясо зняти з кістки. Шкіру викинути. Саме м'ясо нарізати соломкою або розібрати руками на волокна.

Крок 2

Фото - Салат з копченою куркою - фото 2 кроки

Ріпчасту білий цибулю нарізати півкільцями. Промити під проточною водою. Скласти в миску. Залити оцтом. Додати цукру. Промаринувати в такому вигляді цибулю близько 20 хвилин. Промити знову під проточною водою. Добре віджати.

Крок 3

Фото - Салат з копченою куркою - фото 3 кроки

Банку консервованого горошку відкрити. Злити воду. Сам горошок додати в салатник до м'яса. Перемішати. Горошок можна замінити на консервовану кукурудзу, але на мій смак з горошком смачніше (деякі його не люблять).

Крок 4

Фото - Салат з копченою куркою - фото 4 кроки

Два яйця розбийте в миску. Додайте молоко з розрахунку на 1 яйце 2 ст. ложки. Збийте віночком або вилкою. Додайте сіль.

Крок 5

Фото - Салат з копченою куркою - фото 5 кроку

Додайте просіяне борошно. Замісити рідке тісто для омлету. Ми використовуємо борошно. Вона скріпить корж омлету і ми зможемо його легко нарізати, скрутити в рулет, при цьому корж НЕ БУДЕ тріскатися.

Крок 6

Фото - Салат з копченою куркою - фото 6 кроку

Вилийте у форму тісто омлету. Якщо ваша форма не силіконова, змастіть її рослинним маслом. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте корж в духовці 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Крок 7

Фото - Салат з копченою куркою - фото 7 кроку

Поверніть гарячий корж омлету у рулетик. Нарізайте тоненько.

Крок 8

Фото - Салат з копченою куркою - фото 8 кроку

Гострим ножем нарізати на тонкі смужки. Нарізайте максимально тонко, на скільки вам дозволяє корж і ніж.

Крок 9

Фото - Салат з копченою куркою - фото 9 кроку

Промитий маринована цибуля і нарізану яєчну локшину додати в салат. Салат потрібно остудити. Поставте його в холодильник на 20 хвилин. Остиглий салат заправити майонезом. Добре перемішати. Сіль і спеції в салат додавайте на свій смак.

Крок 10

Фото - Салат з копченою куркою - фото 10 кроку

Викладіть салат в салатник. Подайте до столу. Можна використовувати незвичайні способи подачі. Салат дозволяє використовувати будь-який посуд. Салат дуже смачний, яскравий. Цілком підходить для наповнення тарталеток. Салат не тече, відмінно тримається. Довжину яєчної локшини можна регулювати, але вона повинна бути тонкою і соломкою. Салат цілком можна приготувати за добу до подачі. Заправляти майонезом рекомендую перед подачею на стіл.