Як приготувати вінегрет по-домашньому

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 67 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Морква
(2 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Буряк
(4 шт.)

Квашена капуста
(100 м)

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Солоні огірки
(3 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування вінегрету по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 1 кроку

Вінегрет - дуже корисний салат. До його складу входять тільки корисні овочі. Завдяки тому, що цей салат заправляється олією, а не майонезом, як багато салати, він несе істотну користь організму. Існує навіть вінегретних дієта. Є думка, що вінегрет не є традиційним російським блюдом, а те, що він "прийшов" до нас з німецької або скандинавської кухні. Але продукти, що зустрічаються в ньому: буряк, картопля, морква рідко трапляються за кордоном, значить - вінегрет, все-таки наше блюдо. Салат можна заправити 3% оцтом, змішаним з рослинним маслом, додати сіль, але я заправляю тільки рослинною олією. Отже, приступимо до приготування. Спочатку потрібно відварити буряк, моркву і картоплю. Очистити.

Крок 2

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 2 кроки

Порізати буряк кубиками крупно або дрібно або як Вам більше подобається

Крок 3

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 3 кроки

Покласти буряк в каструлю і заправити олією, це потрібно для того, щоб буряк не фарбувала весь салат в червоний колір, якщо Ви хочете, щоб весь салат був буряковим, то додавайте рослинне масло в самому кінці

Крок 4

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 4 кроки

Порізати моркву, такими ж кубиками, як і буряк. Краще всі овочі в салат різати однаково, за розмірами

Крок 5

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 5 кроку

Порізати картоплю

Крок 6

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 6 кроку

Порізати солоні огірочки

Крок 7

Фото - Вінегрет по-домашньому - фото 7 кроку

Квашену капусту промити під проточною водою, віджати і додати в салат. Висипати банку зеленого консервованого горошку. Дуже добре їсти салат з окрайцем чорного хліба. Наостанок кілька порад для приготування хорошого вінегрету: чим дрібніше Ви наріжете овочі в салат, тим він буде вкуснее- якщо Ви заправляєте вінегрет рослинним маслом з сіллю, то додавайте сіль перед рослинним маслом, а то вона не растворітся- краще моркву, буряк і картопля в шкірці, так вони будуть смачніше і не разварятся- вінегрет швидко псується, так що, з'їсти його треба протягом 2 діб

Крок 8

Смачного!