Як приготувати вінегрет з квасолею і горошком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 72 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Буряк
(700 м)

Морква
(500 м)

Картопля
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Квасоля біла консервована
(500 м)

Горошок зелений консервований
(300 м)

Квашена капуста
(250 м)

Консервовані огірки
(250 м)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Рослинна олія
(70 мл.)

Приготування вінегрету з квасолею і горошком по кроках

Крок 1

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 1 кроку

Пропоную приготувати дуже смачний, ситний і пісний салат вінегрет. Для нього знадобляться такі продукти, як буряк, морква, цибуля, картопля, квасоля відварна або консервована біла, горошок консервований, квашена або маринована капуста і консервовані огірки. Приступимо. Всі овочі, крім цибулі, потрібно вимити ретельно і відварити до готовності. Остудити. Зняти шкірку.

Крок 2

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 2 кроки

Відварну буряк порізати кубиками розміром з квасолину.

Крок 3

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 3 кроки

Відварну картоплю порізати так само, як і буряк.

Крок 4

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 4 кроки

Моркву порізати кубиками.

Крок 5

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 5 кроку

Огірок консервований порізати кубиками. Пам'ятайте, що всі овочі салату повинні бути однакового розміру, завжди рівняйте на той продукт, що не ріжеться, в нашому випадку - квасоля.

Крок 6

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 6 кроку

Ріпчасту цибулю потрібно дуже тонко порізати, пом'яти трохи руками. Кількість ріпчастої цибулі можна збільшити.

Крок 7

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 7 кроку

Збираємо салат. У глибокому салатнику або мисочці з'єднуємо буряк, морква, огірки, цибулю, додаємо відціджені від рідини зелений консервований горошок і консервовану квасолю (якщо квасоля відварна, також злийте рідину всю), капусту мариновану. За смаком додаємо сіль, перець мелений чорний. Перемішуємо ретельно салат.

Крок 8

Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 8 кроку

І заправляємо рослинною олією (соняшниковою або оливковою). Масло можна використовувати нерафіновану, тоді салат придбає приємний зерняткових аромат і смак. Дайте салату настоятися годинку і подавайте до столу. Зберігати щільно закритим в холодильнику. Смачного!