Як приготувати вінегрет з квасолею і горошком - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 72 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування вінегрету з квасолею і горошком по кроках

Крок 1
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 1 кроку
Пропоную приготувати дуже смачний, ситний і пісний салат вінегрет. Для нього знадобляться такі продукти, як буряк, морква, цибуля, картопля, квасоля відварна або консервована біла, горошок консервований, квашена або маринована капуста і консервовані огірки. Приступимо. Всі овочі, крім цибулі, потрібно вимити ретельно і відварити до готовності. Остудити. Зняти шкірку.
Крок 2
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 2 кроки
Відварну буряк порізати кубиками розміром з квасолину.
Крок 3
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 3 кроки
Відварну картоплю порізати так само, як і буряк.
Крок 4
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 4 кроки
Моркву порізати кубиками.
Крок 5
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 5 кроку
Огірок консервований порізати кубиками. Пам'ятайте, що всі овочі салату повинні бути однакового розміру, завжди рівняйте на той продукт, що не ріжеться, в нашому випадку - квасоля.
Крок 6
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 6 кроку
Ріпчасту цибулю потрібно дуже тонко порізати, пом'яти трохи руками. Кількість ріпчастої цибулі можна збільшити.
Крок 7
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 7 кроку
Збираємо салат. У глибокому салатнику або мисочці з'єднуємо буряк, морква, огірки, цибулю, додаємо відціджені від рідини зелений консервований горошок і консервовану квасолю (якщо квасоля відварна, також злийте рідину всю), капусту мариновану. За смаком додаємо сіль, перець мелений чорний. Перемішуємо ретельно салат.
Крок 8
Фото - Вінегрет з квасолею і горошком - фото 8 кроку
І заправляємо рослинною олією (соняшниковою або оливковою). Масло можна використовувати нерафіновану, тоді салат придбає приємний зерняткових аромат і смак. Дайте салату настоятися годинку і подавайте до столу. Зберігати щільно закритим в холодильнику. Смачного!


Переглядів: 2112