Що таке термос? види термосів

Термос - це специфічний вид посуду, яка виготовлена з теплоізоляційного матеріалу і призначена для зберігання рідких продуктів харчування, в тому числі і напоїв. Варто відзначити, що як правило. Термос використовують для зберігання і перевезення гарячих напоїв. Завдяки матеріалу, з якого зроблений посудину термоса напої протягом більш тривалого періоду часу зберігають свою первісну температуру.

За своїми основними характеристиками термос відноситься до різновиду посудини Дьюара, який також призначений для тривалого зберігання речовин. Постійна висока температура в посудині Дьюара підтримується за рахунок теплоізоляції. Посудина Дьюара являє собою колбу, яка виготовлена зі скла. Особливістю даної колби вважається наявністю відразу двох стінок, в просторі між якими викачано повітря. Для того, щоб поліпшити основні характеристики посудини для його виготовлення був використаний відображає матеріал, який нагадує за своїми властивостями дзеркало.

В якості відображає напилення може бути використано срібло або інші матеріали. В даний час саме посудину Дьюара використовують при виробництві побутових термосів. Термос використовують виключно для зберігання вже приготованих кулінарних виробів, наприклад напоїв, настоїв і відварів, супів, а також каш. Посудина Дьюара був винайдений в кінці XIX століття. Однак, посудину спочатку призначався для зберігання зріджених газів. На початку XX сторіччя німецький виробник виробів зі скла Рейнгольд Бургер зміг удосконалити хімічний посудину і пристосувати його для кулінарних цілей, а саме зберігання готових напоїв та рідких страв.

Для того, щоб крихкий посудину Дьюара став більш зручним для використання в побуті Бургер оснастив його міцним металевим корпусом, а крім того кришкою, яка також виконувала роль стаканчика. Крім того Бургер вирішив оснастити побутової посудину корком, яка його закупорювала, тим самим не даючи напою або кулінарному виробу втратити свою температуру. Варто відзначити, що німецький виробник зміг поліпшити посудину Дьюара за допомогою додаткової фіксації внутрішніх стінок колби, яка часто ушкоджувалася при частому використанні.

Оригінальна назва винаходу дав житель Мюнхена, який виграв конкурс на кращу назву торгової марки. З 1903 року новий побутової посудину для зберігання гарячих напоїв та рідких кулінарних виробів талі називати не інакше як термос або thermos, що в дослівному перекладі з грецького означає «гарячий». Як згадувалося раніше, основним елементом термоса можна вважати колбу, розташовану всередині судини. Колба - це і є посудину Дьюара, який поміщений в металевий корпус, а також оснащений пробкою і кришкою.

Сучасні колби для термосів виробляють зі скла або ж з нержавіючої сталі. Колба являє собою посудину з подвійними стінками з штучно створеним вакуумом між ними. Це значно знижує конвекцію між колбою і навколишнього посудину середовищем, а також допомагає зменшити теплопровідність. Для поліпшення теплоізоляційних властивостей колби її стінки покривають спеціальним дзеркальним напиленням. Зовнішній корпус термоса виготовляють не тільки з металу, а й з пластмаси.

Однак, пластмасові термоси вважаються менш довговічними. Існує кілька основних видів термоса, які відрізняються один від одного своїм обсягом, а також дизайнерським рішенням. Мабуть, найпопулярнішими видами термосів можна вважати наступні:

• Термос харчовий - це один з найбільш поширених видів, який відрізняється конструкцією горловини посудини. Зазвичай, діаметр горловини колби харчового термоса дорівнює 65-80 мм. Такий термос можна використовувати для зберігання і транспортування рідких продуктів харчування, в тому числі перших і других страв, а також морозива, яке також прекрасно зберігається за допомогою посудини Дьюара.
• Термос для напоїв - це підвид харчового термоса, який відрізняється меншими розмірами горловини (25-55 мм) і використовується. Як правило, для зберігання і транспортування готових напоїв.
• Універсальний термос - це судина, який призначений як для зберігання рідких кулінарних виробів, так і напоїв.

Окремо виділяють також такі підвиди харчових термосів як:

• термос з судками, тобто багаторівневий термос, який дає можливість зберігання відразу кількох страв, а також напоїв в окремих ємностях, які скріплені між собою;
• термос з Пневмонасоси або покращена модель харчового термоса, кришка якого обладнана насосом, що допомагає розливати вміст колби за допомогою натискання на кнопку.

Термоси використовують не тільки в побуті. Термоси великого обсягу використовують в громадському харчуванні, а також в армії і на флоті. Термос вважається незамінною річчю в походах або військово-польових умовах, де досить складно приготувати гарячу їжу. Примітно те, що від обсягу термоса залежить тривалість збереження певної температури напоїв або рідких кулінарних виробів в колбі. Чим більше обсяг термоса, тим довше зберігається гаряча або ж холодна температура термоса.

Харчової побутової термос призначений для зберігання не тільки гарячих, але і холодних напоїв. Слід зазначити, що потрібно завжди наповнювати термос повністю, так вміст посудини набагато довше буде остигати або ж навпаки нагріватися. Термос не вимагає особливого догляду, потрібно тільки ретельно мити посуд перед і після використання. Крім того, варто стежити за тим, щоб термос не падав, інакше пошкоджується внутрішня тендітна колба і термос стає автоматично непридатним до використання.