Живе пиво. користь і шкода живого пива

Живе пиво: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Живе пиво (середня ціна за 1 л.)?

Під терміном живе пиво розуміють напій, який на відміну від інших не проходить, передбачені технологічним процесом процедури фільтрації та пастеризації. Цікаво те, що процес виробництва живого пива не регламентуються технічними документами, тому кожен виробник сам вирішує яку технологію вибрати для виробництва напою. Оскільки для виробництва живого пива не використовують пастеризацію, напій відноситься до швидкопсувних продуктів харчування.

Варто відзначити, що терміни зберігання живого пива обмежуються максимум одним тижнем. Як правило, живе пиво реалізують на місці виробництва або через спеціалізовані торгові точки. Примітно також і те, що до категорії живого пива відносять певні види напою, які здатні навіть без пастеризації зберігати свої смакові і споживчі властивості протягом тривалого періоду часу. Таке живе пиво розливають по пляшках відразу ж по закінченню процесу бродіння.

Виходить, що пиво дозріває вже в пляшках. Професійні пивовари кажуть, що справжнє живе пиво повинно відповідати так званим правилом трьох "Не". Це означає, що живе пиво має бути нефільтроване, що не містить консервантів або харчових добавок, а також непастеризоване. Завдяки таким вимогам живе пиво відноситься до досить рідкісним і дорогим напоям.

Користь живого пива

Однак, саме такий процес виробництва напою розкриває всю користь живого пива для людського організму. Пиво відноситься до найдавніших алкогольних напоїв, які стали вживати і виготовляти люди. У Древности люди варили пиво без пастеризації і звичайно не використали харчові добавки в процесі виробництва напою. Можна сказати, що живе пиво - це самий наближений сучасний варіант напою.

З давніх пір люди використовують користь живого пива як засоби народної медицини. Крім того, живе пиво використовують в косметичних цілях. Хімічний склад живого пива міститься велика кількість таких корисних елементів як кальцій, марганець, фосфор і залізо. Вважається, що живе пиво сприяє нормалізації артеріального тиску, а також допомагає підтримувати рівень холестерину в крові.

Шкода живого пива

Однак, крім користі існує і шкода від живого пива, який обумовлений в першу чергу тим, що в напої міститься алкоголь. Усі корисні властивості живого пива можна відчути на собі тільки у випадку помірного вживання напою в їжу.

Шкода живе пиво завдає точно такий же як і інші алкогольні напої. Живе пиво можна вживати не тільки в якості самостійного алкогольного напою. Живе пиво використовують як першокласного кулінарного маринаду, який, як правило, використовують для приготування м'яса або шашлику.

Харчова цінність