Харчової стабілізатор E408. Шкода і властивості стабілізатора Е408

Властивості харчового стабілізатора E408 глікани пекарських дріжджів, а також склад хімічної сполуки вказують на можливі несприятливі наслідки, які можуть виникнути для людського організму в результаті вживання в їжу продовольчих товарів, що містять у своєму хімічсеком складі небезпечну харчову добавку. З даної причини Харчові стабілізатори E408 фахівці присвоїли статус «небезпечною» харчової добавки. На даний період часу харчової стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів заборонено використовувати у більшості країн світової спільноти.

Шкода харчового стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів

Шкода харчового стабілізатора E408 глікани пекарських дріжджів для людського організму настільки великий, що як вітчизняні так і зарубіжні фахівці прийняли рішення про виключення небезпечної харчової добавки зі списку дозволених до вживання в їжу та використання в процесі виготовлення товарів продовольчого призначення. Раніше властивості харчового стабілізатора E408 глікани пекарських дріжджів застосовували для надання продуктам необхідного рівня в'язкості і консистенції.

Як правило, стабілізатор Е408 застосовують для виготовлення продуктів харчування на желейною основі. Хімічно активна речовина, що володіє стабілізуючими здібностями і входить до складу харчової добавки Е408 за своєю структурою нагадує білий порошок. Харчової стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів володіє солодким смаком і відрізняється повною відсутністю запаху.

Примітно те, що харчовий стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів зустрічається в природному середовищі існування. Органічно активна речовина виділяють із складу деяких видів рослин і морських водоростей. Харчової стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів сприяє формуванню гелевою, желейною або пінної основи продуктів харчування. Крім того, стабілізатор Е408 застосовують в процесі виробництва вина. Стабілізатором обробляють винні матеріали.

Незважаючи на наявність шкоди харчової стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів продовжують застосовувати в деяких країнах. Найбільш часто стабілізатор Е408 можна зустріти у складі наступних продуктів харчування: фруктовий або плодово-ягідний мармелад, желе, пудинги, молочна продукція, в тому числі і йогурти, штучна ікра або масло, а також морозиво і зефір. Нерідко при приготуванні рибних або м'ясних заливних для желе використовують стабілізатор Е408.

Хоча харчової стабілізатор E408 глікани пекарських дріжджів заборонено використовувати в багатьох країнах світу, харчова добавка включена до деяких списки дозволених до застосування. З даної причини медики встановили гранично допустимі норми споживання харчової добавки в їжу, а також змісту небезпечної речовини у складі продовольчої групи товарів.

Вважається, що 1 мг хімічної сполуки, який припадає на кожен кілограм маси тіла людини не заподіє шкоди здоров'ю або життю. Однак, навіть мала кількість харчового стабілізатора Е408 може обернутися серйозними проблемами зі здоров'ям для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.