Крамбль з картоплею

Особисті враження про рецепт:
Теплий і розсипчастий крамбль можна готувати з різними начинками!
Просто і смачно.
Не складно, а так смачно! Можна поекспериментувати з різними начинками. Раджу спробувати такий крамбль!

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	605 гр
Калорійність:	944.8 ккал
Білків:	46.9 гр
Жирів:	47.7 гр
Вуглеводів:	77.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	27 /28 /45
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	67 /32 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

1. Готуємо крихту (крамбль).
- Потерти на дрібній тертці сир пармезан.
- Змішати в мисці борошно, тертий пармезан і холодне вершкове масло до утворення крихти. Прибрати в морозилку до використання.
2. У мене була маринована яловичина. Порізана на кубики і замаринована, маринад простий: сіль, чорний і червоний перець, біле сухе вино півсклянки. Маринувати 1 годину.
3. З м'яса злити маринад, обсушити паперовими рушниками від зайвої соку. Обсмажити на розігрітій сковороді на олії до золотистого кольору.
4. Картоплю почистити, помити, обсушити і порізати картоплечисткою (потрібні тонкі пласти). Посолити і зварити в пароварки до середньої готовності.
5. Лук порей помити обсушити і порізати кільцями (тільки білу частину). Злегка обсмажити на олії і додати вершки, згасити пару хвилин.
6. У порційні керамічні форми шарами викласти спершу шар картоплі потім м'ясо, далі цибулю порей в соусі, і знову повторити картопля, м'ясо, цибулю з соусом і накрити картоплею, а зверху посипати крихтою (крамбл).
7. Розігріти духовку при температурі 200С, потім зменшити, до 185с і випікаємо 25 хвилин до золотистої скоринки.
Приємного вам апетиту!

З якими напоями вживати:
З вином або просто так.