Окрошка пісна з тофу

Особисті враження про рецепт:
Відмінний варіант улюбленої окрошки для вегетаріанців!
Всі інгредієнти рослинного походження і добре поєднуються. Пісна окрошка виходить легше звичайної, в ній як мінімум немає яєць і м'яса. Цей варіант пісної окрошки підійде суворим вегетаріанцям.
Випробувано на родичах і друзях. всі в захваті. Виходить виключно смачно. Смачніше ніж звичайна окрошка. Єдиний момент - знайти хороший соєвий майонез. Готуємо тепер тільки таку окрошку :)

Час приготування:
1 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	285 гр
Калорійність:	259.5 ккал
Білків:	6.8 гр
Жирів:	16.4 гр
Вуглеводів:	21.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	15 /37 /48
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	88 /12 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

1. Починаємо з коренеплодів. Їх дуже зручно завантажити в пароварку і поставити таймер.
2. Поки моркву і картоплю "пароварятся", дрібними кубиками кришимо тофу, редис і огірки.
3. Рубаємо зелень. Хтось зелень товче на дні чаші або каструлі з сіллю, щоб зелень не спливала, але це не обов'язково.
4. Готові картоплю і моркву теж нарізаємо дрібними кубиками.
5. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, сік лимона.
6. Заправляємо окрошку майонезом.
7. Розбавляємо прохолодною водою.

З якими напоями вживати:
Не вживається з напоями.