Як приготувати російську окрошку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 105 кКал

Білки: 5г / Жири: 8г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Ковбаса молочна
(350 м)

Огірок
(2 шт.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Квас
(500 мл.)

Сметана
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування російської окрошки по кроках

Крок 1

Окрошка, найпопулярніший суп влітку. Його дуже просто готувати, а також охолоджуючу блюдо вгамувати спрагу. Давайте спробуємо приготувати найпростіший і найшвидший варіант цього супу. Почнемо з ковбаски, її очистіть від плівочки. Наріжте всю ковбасу на дрібні кубики. Чим дрібніше вони будуть, тим смачніше вийде. Хоча тут можна керуватися смаками і бажаннями.

Крок 2

Після ковбаси в хід піде огірок. Якби вибираєте огірки середнього розміру, використовуйте 2 штуки, а якщо берете великий, довгий огірок, то нарізайте 1 огірок. Промийте огірок, якщо хочете, можна видалити кожурку. Наріжте готовий плід на дрібні шматочки, вони повинні бути приблизно такими ж, що і шматочки ковбаси.

Крок 3

Поставте варитися яйця. З моменту закипання варіть їх приблизно 8 хвилин. Поки вони варяться, помийте лук, обсушіть його. Наріжте дрібно пучок зелені.

Крок 4

Готові яйця остудіть обов'язково, потім очистіть. Не відділить білок від жовтка наріжте яйце на дрібні шматочки. Якщо хочете, жовток можна вийняти і помити руками, потім додати в суп, а білок просто нарізати.

Крок 5

Залишилося тільки з'єднати всі інгріедіенти. У тарілку або в каструлю викладіть нарізані ковбасу, огірок, цибуля, яйця. Все добре перемішайте, посипте сіллю, залийте квасом. Знову ж все перемішайте. Подавати такий супік найкраще зі сметаною.