Крем з вершків для торта

Особисті враження про рецепт:
Крем за цим рецептом виходить дивно ніжним і повітряним!

Крем - це неодмінно важлива деталь торта. Він йде і в начинку для різних тортів, і становить його оболонку. Він важливий для нього, як, скажімо, цемент для цегляного будинку. Без крему якось не так. Крем для торта з вершків - один з кращих видів крему, в моєму персональному списку стоїть пліч-о-пліч з вершковим кремом.

Час приготування:
35 хв

Всього в одній порції

Вага:	106.8 гр
Калорійність:	264.6 ккал
Білків:	3.7 гр
Жирів:	11 гр
Вуглеводів:	26.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	9 /27 /64
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	8 /2 /90

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Люди, які віддають перевагу солодощі будь-який інший їжі називаються ласунами. Зазвичай вони пухкенькі, з хворими зубами, але зате незмінно веселі і в прекрасному настрої. А, якщо серйозно, то цукор необхідний нашій голові для нормального її функціонування, не кажучи вже про те, що солодощі стимулюють "зони раю" в мозку і викликають почуття ейфорії. Кулінарний рецепт вершкового крему не складний за складом, а використовувати цей крем можна для будь-яких десертів, фруктів, тортів і кави. ВИ адже любите каву капучіно? А зі збитими вершками?
Починаємо збивати вершки віночком до утворення густої піни. Це може зайняти багато часу. Тому, якщо у вас є ручний міксер, то краще скористайтеся ним. Збивайте, через рівні проміжки часу підсипаючи цукрову пудру. В один із прийомів додайте і ванільний цукор. Збиті вершки повинні бути однорідними і пудра не повинна скрипіти на зубах.
Желатин замочуємо в холодній воді на двадцять хвилин. Потім кип'ятимо його до повного розчинення, і трохи охолоджуємо. Знову беремося за міксер, і так само поступово, як всипали цукрову пудру, зливаємо желатин не перестаючи збивати.
Все, крем готовий до застосування. Здається у вас десь завалялися випадково свіжі коржі для торта?