Крем для торта наполеон

Час приготування:
20 хв

Всього в одній порції

Вага:	227 гр
Калорійність:	406 ккал
Білків:	9.4 гр
Жирів:	15 гр
Вуглеводів:	57.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	12 /18 /70
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	13 /22 /65

Покрокове приготування

Крок 1. Інгредієнти

Крок 2. Молоко виливаємо в каструльку і доводимо до кипіння. Тим часом розтираємо жовтки з цукром.

Фото - Молоко виливаємо в каструльку і доводимо до кипіння. Тим часом розтираємо жовтки з цукром.

Крок 3. Розтираємо ретельно, але якщо частина цукру відразу не розчинитися нічого страшного.

Фото - Розтираємо ретельно, але якщо частина цукру відразу не розчинитися нічого страшного.

Крок 4. Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Виходить густа маса, нам її потрібно злегка розбавити, тому що якщо ми в такому вигляді додамо її в гаряче молоко, то отримаємо солодкий грудку тіста в молоці.

Фото - Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Виходить густа маса, нам її потрібно злегка розбавити, тому що якщо ми в такому вигляді додамо її в гаряче молоко, то отримаємо солодкий грудку тіста в молоці.

Крок 5. Отже, беремо наше закипіле молоко і тоненькою цівкою, постійно помішуючи вводимо в яєчну суміш половину молока.

Фото - Отже, беремо наше закипіле молоко і тоненькою цівкою, постійно помішуючи вводимо в яєчну суміш половину молока.

Крок 6. Тепер розбавлену яєчну суміш переливаємо в молоко, що залишилося, не забуваємо при цьому помішувати.

Фото - Тепер розбавлену яєчну суміш переливаємо в молоко, що залишилося, не забуваємо при цьому помішувати.

Крок 7. Відправляємо каструлю на вогонь, постійно помішуючи доводимо крем до кипіння і варимо до загустіння. Помішувати на даному етапі дуже важливо, так як крем любить пригорати. Якщо раптом у вас утворилися грудочки, то крем протріть через сито.

Фото - Відправляємо каструлю на вогонь, постійно помішуючи доводимо крем до кипіння і варимо до загустіння. Помішувати на даному етапі дуже важливо, так як крем любить пригорати. Якщо раптом у вас утворилися грудочки, то крем протріть через сито.

Крок 8. Готовий крем переливаємо в широку ємність, додаємо ванільну настоянку і вершкове масло, добре перемішуємо. Якщо будете використовувати ванільний цукор або ванілін, додавайте разом з цукром.

Фото - Готовий крем переливаємо в широку ємність, додаємо ванільну настоянку і вершкове масло, добре перемішуємо. Якщо будете використовувати ванільний цукор або ванілін, додавайте разом з цукром.

Крок 9. Що б на кремі під час остигання не утворювалася корочка, затягніть його харчовою плівкою так, що б вона прилягала до поверхні крему або ж просто постійно помішуйте його :)

Фото - Що б на кремі під час остигання не утворювалася корочка, затягніть його харчовою плівкою так, що б вона прилягала до поверхні крему або ж просто постійно помішуйте його :)

Крок 10. Такий крем підійде не тільки для наполеона, але і їм можна наповнити пісочні кошики, подати з ягодами, заморозити або просто подати в креманке з листковим печивом. Смачного!

Фото - Такий крем підійде не тільки для наполеона, але і їм можна наповнити пісочні кошики, подати з ягодами, заморозити або просто подати в креманке з листковим печивом. Смачного!