Заварний крем для наполеона

Особисті враження про рецепт:
Відмінний рецепт класичного крему для наполеона!

Зараз я розповім вам, як приготувати смачний заварний крем для Наполеона. Цей кулінарний рецепт відрізняється від традиційного варіанту приготування заварного крему, але саме в цьому відміну й полягає вся його родзинка. А родзинка ця - вершкове масло і підсмажена попередньо мука.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	55.8 гр
Калорійність:	125 ккал
Білків:	1.4 гр
Жирів:	3.9 гр
Вуглеводів:	20.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	5 /15 /80
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	7 /13 /80

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Збиваємо вінчиком яйця, всипаємо підсмажену на сковороді без масла борошно, продовжуючи збивати і доводячи масу до повної однорідності. Ставимо молоко кип'ятити, всипаємо в нього цукру, не забуваємо перемішувати. Як тільки скипить, тут же прибираємо і ставимо остуджувати. Молоко повинно бути теплим, перш ніж ми станемо вливати його в яйця. Вливаємо, помішуючи. Тепер відправляємо нашу яєчно-молочну суміш на водяну баню і доводимо до густоти. Кипіти вона при цьому не повинна, майте на увазі. Прибираємо з плити, знову ставимо остуджувати. Потім збиваємо з вершковим маслом до пишноти. Наприкінці всипаємо ванільного цукру. Такий крем і як десертна їжа дуже смачний, а в знаменитому торті Наполеон і зовсім правіше всяких похвал.