Жульєн з куркою

Особисті враження про рецепт:
Гостям сподобається! Шалено смачно, дуже просто і до того ж швидко!

Такий жульен з куркою від інших відрізняється трохи меншою кількістю калорій, оскільки за основу заливки для нього взяті не молоко або вершки, а бульйон. Кулінарний рецепт цієї страви був роздобути мною у подруги, коли та експериментувала з французькою кухнею. Вона пробувала готувати його і з «натуральним» бульйоном, і з бульйонні кубики. В принципі, особисто мені більше сподобався результат з кубиками, але ви вибирайте самі.

Час приготування:
40 хв

Всього в одній порції

Вага:	175 гр
Калорійність:	239 ккал
Білків:	26.6 гр
Жирів:	12.9 гр
Вуглеводів:	4.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	61 /29 /10
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	5 /81 /14

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Нарізаємо дрібно куряче філе і обсмажуємо їх на сковороді у вершковому маслі. Окремо підсмажуємо борошно, але не даємо їй змінити колір, нехай просто підсушиться. Кладемо вершкового масла, перемішуємо і смажимо хвилинку-другу. Сюди ж вливаємо теплий курячий бульйон або втручаємося розведений бульйонний кубик. І даємо нашому соусу закипіти. Знімаємо з вогню і тут же змішуємо зі сметаною (можна взяти більше). Кладемо курку в горщики, заливаємо гарячим соусом, посипаємо тертим сиром і запікаємо в духовій шафі. Їжа готова, ласкаво просимо до столу!