Кулінарний рецепт їжачки з рисом з фото

Їжачки з рисом російської кухні дуже улюблені в нашій родині, а тому готую я їх досить часто. У цей кулінарний рецепт входить курятина, що робить його привабливим для любителів дієтичного харчування.
Відварюємо рис до напівготовності. З курячого філе робимо фарш, прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Додаємо солі, чорного меленого перцю за смаком. Обсмажуємо у вершковому маслі дрібно нарізану цибулю і кладемо його в фарш. Вбиваємо яйце і вимішуємо фарш руками. Кладемо рис і ще раз вимішуємо, щоб фарш став липким. Ліпимо круглі кульки і викладаємо їх в обмазану маслом форму з високими стінками. Змішуємо сметану з соєвим соусом, приправляємо рубаним часником, додаємо дрібно нарізану свіжу зелень (кріп, петрушка, базилік, орегано). Обсмажуємо в сковороді без масла борошно, розбавляємо її бульйоном і кладемо сюди ж сметану. Добре перемішуємо, тушкуємо близько хвилини. Після заливаємо отриманим соусом м'ясні кульки і ставимо їх в духову шафу на півгодини. Така їжа добре йде з самими різними гарнірами.

Їжачки з рисом російської кухні дуже улюблені в нашій родині, а тому готую я їх досить часто. У цей кулінарний рецепт входить курятина, що робить його привабливим для любителів дієтичного харчування.
Відварюємо рис до напівготовності. З курячого філе робимо фарш, прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Додаємо солі, чорного меленого перцю за смаком. Обсмажуємо у вершковому маслі дрібно нарізану цибулю і кладемо його в фарш. Вбиваємо яйце і вимішуємо фарш руками. Кладемо рис і ще раз вимішуємо, щоб фарш став липким. Ліпимо круглі кульки і викладаємо їх в обмазану маслом форму з високими стінками. Змішуємо сметану з соєвим соусом, приправляємо рубаним часником, додаємо дрібно нарізану свіжу зелень (кріп, петрушка, базилік, орегано). Обсмажуємо в сковороді без масла борошно, розбавляємо її бульйоном і кладемо сюди ж сметану. Добре перемішуємо, тушкуємо близько хвилини. Після заливаємо отриманим соусом м'ясні кульки і ставимо їх в духову шафу на півгодини. Така їжа добре йде з самими різними гарнірами.