Їжачки в сметанному соусі

Особисті враження про рецепт:
Смачно! Ситно! Апетитно! Ви обов'язково полюбите цей рецепт!

Не знаю в кого як, а в мене на вечерю домашні вимагають, що повкуснее і поситнее. І нічого вдіяти не можу: хто вчиться, хто працює, у когось тренування або музична школа, нерви на роботі ... І мені нічого іншого не залишається, як готувати цю найсмачнішу і ситну їжу. Діти стільки енергії витрачають, що мені насилу віриться, що вони можуть поправитися через зайву ложки картопляного пюре або їжачків в сметанному соусі. До речі, саме вони і виручають мене у важку хвилину відчаю біля плити, коли сил на готування після роботи немає, а є то все одно хочеться. Кулінарний рецепт дуже простий, а варіювати його можна без докорів сумління.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	201.9 гр
Калорійність:	328.7 ккал
Білків:	38.7 гр
Жирів:	16 гр
Вуглеводів:	91.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	26 /11 /63
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	6 /94 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Беремо м'ясо і прокручуємо його через м'ясорубку, також чинимо з цибулею і часником. Якщо у вас готовий фарш все ще простіше - цибулю дрібно ріжемо, а часник через чеснокодавку. Все перемішуємо, солимо по-необхідності, перчимо, додаємо яйця і кетчуп або томатний соус. Ще раз перемішуємо. Відварюємо рис до напівготовності, хвилин 7-10 як закипів, зливаємо воду і теж в фарш, заважаємо і ліпимо кульки. Деко або те, що у вас є для запікання, змащуємо сумішшю масла та сметани, укладаємо на нього їжачків. Змішуємо сметану, 3-4 ложки майонезу і стільки ж кетчупу, якщо виходить густо - додаємо воду або бульйон. Соусом заливаємо їжачки, щоб зникли 2/3 поверхні і запікати приблизно 40 хвилин до утворення скоринки. Подавати на стіл з рисом або картоплею, можна з макаронами.