Дріжджові пиріжки з яблуками

Особисті враження про рецепт:
Ароматні і апетитні пиріжки наповнять затишком весь будинок!

Ура, знову пиріжки! Та ще дріжджові пиріжки з яблуками? Радості в будинку, особливо від дітвори, що обожнює цю їжу, яка виручає їх в моменти під'їдання. Кулінарний рецепт, запропонований мною, нескладний, і продукт всім сподобається!

Час приготування:
2 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	180.2 гр
Калорійність:	374.5 ккал
Білків:	8.6 гр
Жирів:	12.2 гр
Вуглеводів:	57.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	11 /16 /73
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	14 /70 /16

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Спочатку поріжемо яблука для начинки. Потім розтопити вершкове масло в сковороді, додамо цукор, перемішаємо все і покладемо яблучка. Зменшивши максимально вогонь, проварити яблука до 5-7- хвилин. Потім знімемо з вогню і дамо масі охолонути.

Просеем борошно, додамо сіль з цукром і яйця. Зробимо опару і поставимо в тепле місце. Заграв дріжджі відправимо до борошна і добре вимісити тісто, поставивши його потім в тепле місце для того, щоб воно піднялося. Вимісимо його знову, як тільки воно збільшиться в 2-3 рази в об'єм. І цю процедуру повторимо ще пару раз, а потім добре його вимісити.

Розкотимо тісто на кульки і розкачати в коржі, коли вони піднімуться трохи на столі, для пиріжків. Покладемо в центр кожного коржика начинку і, з'єднавши краю, сформуємо пиріжок. Укладемо на дошку готові пиріжки. Після їх збільшення в розмірі, змажемо пиріжки жовтком і перекладемо на змащений маслом і припудрений борошном деко. Нехай печуться тепер в попередньо нагрітій до 200С духовці. Печемо десь півгодинки. Готові пиріжки пишні і з золотавою блискучою скоринкою.